Tag Archives: burro

PAN BRIOCHE SUPER MORBIDO, CON IL BIMBY

 RICETTA DI: MARCELLA MARINO ingredienti: 170 GR farina 00 80 GR farina manitoba 90 GR latte 50 GR zucchero 40 GR burro 3 uova un cubetto di lievito di birra 1 pizzico di sale vanillina 1 essenza vaniglia 50 GR zucchero a granelli qb zucchero a velo qb burro fuso procedimento: inserire nel boccale il Continua a leggere..

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TORTA PERE E CIOCCOLATO (Ricetta Montersino)

Amiciiii sono tornata dopo settimane di latitanza!!! La vita da mamma è meravigliosa ma non mi lascia molto tempo!!! Oggi voglio deliziarvi con una golosa ricetta, Torta Pere e Cioccolato…ancora una volta firmata Montersino, colui che ha fatto della salute il suo cavallo di battaglia.  Trovo che l’abbinamento del cacao con le pere sia veramente Continua a leggere..

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Pasta sfoglia light (50 % di grassi in meno)

Questa pasta sfoglia fatta in casa è una vera delizia, con l’aggiunta di ricotta nell’impasto, si riesce ad ottenere una buona riuscita eliminando parte del burro. Di solito non la si fa, perchè si pensa che sia troppo difficile… ed invece basterebbe provare una sola volta per non comprarla più!!! Io ho fatto i cornetti Continua a leggere..

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Torta rustica alle mele caramellate, grano saraceno e semi di papavero

Lasciatevelo dire dalla più assidua mangiatrice al mondo di torte di mele (che sarei io:-)…questa versione è ssssssuper!!! Ingredienti: 2 grosse mele Golden 250 g di farina 00 200 g di burro 3-4 cucchiai di miele 230 g di zucchero di canna 150 g di farina di grano saraceno 50 g di farina di mandorle Continua a leggere..

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Churros – Spagna

I Churros sono il classico street food dolce spagnolo. Riescono a conquistare grandi e piccini per la loro semplicità ed, essendo caldi, riscaldano rendono gustoso il periodo natalizio. Churros 125 ml di acqua 50 gr di burro 1 pizzico di sale 75 gr di farina 2 uova 1 tuorlo 30 gr di zucchero 300 ml Continua a leggere..

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pollo alle erbe

dosi per  4 persone ingredienti 1 pollo da 1kg 4 patate 10 carotine baby 1 cipolla rossa piccola 10 pomodorini 1 spicchio di aglio 50 g di burro 1 mazzetto aromatico  di timo maggiorana  e rosmarino vino bianco secco olio sale e pepe ricavate 10 g di timo rosmarino  e maggiorana e tritateli  finemente  poi Continua a leggere..

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RICETTA | Tartellette di frolla al tè verde con crema leggera alla vaniglia e ananas caramellato per Dammann e Les Pommes

L’idea è deliziosa e nasce dalla collaborazione tra il Bistrot Les Pommes (di Via Pastrengo 7 a Milano) e  Dammann il celebre tè che raccoglie profumi lontani e gusti intensi di culture diverse. Un legame, tra Les Pommes e Dammann, che si fonde sulla comune passione per le cose fatte con amore e attenzione alla Continua a leggere..

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Treccia brioche alla nutella

A colazione, a merenda , per dessert la brioche è sempre gradita da grandi e piccini. Questa volta ho dovuto accontentare il maritino ed ho preparato questa scenografica treccia brioche goduriosa al massimo, farcita con nutellaaa! E’ più semplice a farla che a dirlo, vi assicuro anche chi è meno esperto di arte culinaria saprebbe Continua a leggere..

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Con e Senza Bimby, Crepes di Polenta ai Funghi Porcini con Ripieno di Ricotta e Funghi

Con Bimby, Crepes di Polenta ai Funghi Porcini con Ripieno di Ricotta e Funghi Ingredienti:  Per le crepes: 2 uova, 180 g di farina (io ho utilizzato la Polenta ai Funghi Porcini di Terrigena Italy), 360 g di latte, 50 g di burro morbido, sale.  Per il ripieno: funghi già lavati, tagliati e lessati e ricotta a piacere.  Preparazione:  Preparare Continua a leggere..

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Frollini quasi sablè, ai fiori di glicine!

Ancora una  ricettina che sa di primavera, con i fiori di glicine, con una frolla che ricorda un po’ il sablè, a dire di chi li ha assaggiati. Ho usato avanzi di zucchero di canna e a velo misti, il sapore dei fiori di glicine è risultato appena percettibile, per cui se preferite una fragranza Continua a leggere..

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