Tag Archives: burro

Plumcake alla Mela e Nocciola

Primi freddi, e  ricomincia il periodo delle tazze di tisane fumante, accompagnate da una fetta di plumcake alle mele al profumo di cannella e cardamomo! Direttamente  dal blog del Cavoletto INGREDIENTI:  180 grammi di farina 00 150 grammi di zucchero  150 grammi di burro  3 uova 2 mele rosse 3 cucchiai di nocciole macinate fini 1 Continua a leggere..

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brasato di maiale alla birra

brasato di maiale alla birra dosi per 4 persone ingredienti per brasato di maiale alla birra 1,4 kg di spalla di maiale 60 g di farina bianca 80 g di burro 900 g di cipolle 1 foglia di alloro 1 cucchiaino di timo fresco 1/2 litri di  birra 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 Continua a leggere..

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I sani venerdì: filetto di sogliola alla mugnaia

Durante le mie scorribande tra le cose di mia madre, mi diverto a sfogliare i suoi vecchi libroni da cucina anni 80. Si trovano tantissime cose a base esclusivamente di burro e/o margarina! E, sopratutto, tanti dolci (io li adoro!)! Ma la ricetta che mi ha colpito di più questa settimana è stata proprio questa: Continua a leggere..

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Torta sogno danese o Drømmekage

E’ stato un vero e proprio colpo di fulmine.Vista a Bake off Italia il venerdì sera e replicata il sabato mattina dopo. Di che si stratta? Ma della DREAM CAKE o DRØMMEKAGE, la torta sogno danese, una soffice torta profumata alla vaniglia con un copertura croccante e golosa di cocco.Semplice da preparare e golosa da Continua a leggere..

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Quenelles con besciamella agli champignon

Oggi vi propongo una ricetta della tradizione francese. In realtà non c’è da fare granché, basta procurarsi della besciamella pronta del formaggio groviera grattugiato già in busta, e le quenelles. In effetti, se non abitate in Francia risulta un po’ difficile, forse, reperire le quenelles pronte qui da noi.  Facciamo così, segnatevi questa ricetta e Continua a leggere..

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Torta variegata al cacao amaro e mandorle!

Questa torta è davvero iper mega golosa ed appena ho letto la ricetta su questa rivista: I sapori della cucina regionale italiana, non ho resistito ed ho voluto realizzarla.Ho solo aggiunto le mandorle che a parer mio calzano a pennello e ben si sposano col cacao amaro! Ingredienti per uno stampo da 26 cm di diametro:450 Continua a leggere..

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Torta al cioccolato senza Burro e Uova senza forno con il metodo Amc

Buon mercoledì a tutti!! Questa torta al cioccolato senza burro e uova è una vera chicca. Facile da fare rimane leggerissima, ideale per chi ha intolleranze, ma anche per chi vuole mantenersi in forma. Si fa in pochissimo tempo,  non lasciatevi ingannare dagli ingredienti… Anche se non ha burro, non ha uova, è un dolce Continua a leggere..

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torta di ciliegie

torta di ciliegie dosi per 4-6 persone ingredienti per torta di ciliegie per la pasta brisèe 250 g di farina bianca tipo 00 150 g di  burro freddo 5 cucchiai di  acqua fredda per il ripieno 500 g di ciliegie 200 g di zucchero semolato 50 g di burro 2 cucchiai di maizena o fecola Continua a leggere..

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La pasta frolla spiegata ai bambini

La pasta frolla è tra gli impasti base più usati in pasticceria ma anche uno dei più semplici da preparare. Per questo oggi cominciamo proprio da qui. La pasta frolla è un impasto abbastanza duro ma malleabile, un po’ come il pongo, che si può stendere con il mattarello. E’ fatto con farina, burro, zucchero Continua a leggere..

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TRECCINE CON LO ZUCCHERO

TRECCINE CON LO ZUCCHERO Sono deliziose, profumate e fragranti queste treccine con lo zucchero ed è stata una vera soddisfazione realizzarle a casa e hanno invaso la cucina di un goloso profumo di brioche ! TRECCINE CON LO ZUCCHERO INGREDIENTI : 500 g. di farina 00 1 uovo 80 g. di burro 1 panetto di Continua a leggere..

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