Tag Archives: buon appetito

Ingredienti: 150 gr riso basmati integrale, 100 gr fagioli cannellini, 2 zucchine, cavolo verza viola, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Prelessare i fagioli per 2 ore, dopo averli tenuti in ammollo per una notte. Tagliare zucchine e un po’ di cavolo sottilmente. Scottare le verdure pochi minuti in padella con un filo d’olio. Nel Continua a leggere..

Ingredienti: 125 gr farina integrale di orzo appena macinata, 125 gr farina integrale di farro appena macinata, 25 gr zucchero integrale di canna, 35 gr olio extravergine d’oliva, 5 gr lievito secco disidratato, 125 gr acqua tiepida, 50 gr cioccolato fondente, 3 datteri medjoul, sciroppo d’acero. Preparazione: Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con un pizzico Continua a leggere..

Se oggi non avete assolutamente voglia di cucinare ma non volete rinunciare a mangiare qualcosa di sfizioso e gustoso, questo è il piatto che fa per voi. Un’idea originale per gustare e rivisitare un classico panino con salumi e formaggi. Queste rosette racchiuderanno un cuore di gusti e sapori che potrete interpretare come meglio credete. Continua a leggere..

Quante volte avete avuto voglia di un piatto di spaghetti che dopo averlo mangiato non vi facesse sentire in colpa? Bè, noi italiani con la pasta abbiamo un rapporto speciale e difficilmente riusiamo  a farne a meno. Da oggi sappiate che alla bontà della pasta potrete abbinarvi le favolose qualità del Chitosano, ideali per mantenere Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro, 100 gr nocciole, 65 ml acqua, 50 gr zucchero integrale di canna, 30 ml olio extravergine d’oliva, 1 pizzico di bicarbonato. per la crema: 100 gr cioccolato fondente, 60 gr nocciole, 80 gr datteri medjoul, 1 bicchiere d’acqua scarso. Preparazione: Tritare le nocciole, impastare tutti gli ingredienti. Ottenere Continua a leggere..

I germogli sono semplicissimi da ottenere e sono davvero ricchi di nutrienti. Per il procedimento generico leggi qui: Germogli di lenticchie. Nel caso del trifoglio non c’è bisogno della notte di ammollo, bastano poche ore . Ingredienti: 1 manciata abbondante di germogli, 2 carote, 1 cespo di insalatina, qualche pomodoro essiccato, 2 ravanelli, qualche foglia Continua a leggere..

Ingredienti: per gli gnocchi: 200 gr farina di farro integrale autoprodotta, 100 gr farina di ceci autoprodotta, 200 ml acqua. 3- 4 mazzetti di basilico, 200 gr pinoli, a piacere 1 spicchio d’aglio, sale integrale, olio extravergine d’oliva, 1 -2 cucchiai di lievito alimentare in scaglie. Preparazione: Impastare gli gnocchi e far riposare la pasta Continua a leggere..

Ingredienti: per la sfoglia: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 1 bicchiere d’acqua, 1 pizzico di sale. Per la farcia: 1 batata (patata americana), 2 patate gialle, 1 mazzetto di cavolo nero, 1 cipolla, sale integrale, olio extravergine d’oliva. Preparazione: Lessare le patate, io le ho cotte sbucciate Continua a leggere..

Ingredienti: 180 gr farina di orzo mondo appena macinata, 100 gr cioccolato fondente, 60 gr zucchero integrale di canna, 30 gr olio extravergine d’oliva, 60 gr acqua, 1 banana, 20 gr sciroppo d’acero, 50 gr mandorle, 1 cucchiaio di cacao amaro, 1/2 bustina di cremortartaro. Preparazione: Frullare banana e mandorle, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 50 gr olio extravergine d’oliva, 60 gr zucchero integrale di canna, 1 banana, 1 mela, 50 gr acqua, 1 pizzico di bicarbonato, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di vaniglia bourbon, 50 gr cioccolato fondente.  Preparazione: Frullare mela e banana. Impastare tutti gli ingredienti eccetto il Continua a leggere..