Tag Archives: broccolo

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE :    Broccolo verde romanesco di circa 600 g – pasta corta ( io ho messo i fusilli ma va bene qualsiasi altro tipo) 350 g – Aglio 1 spicchio – Filetti di acciuga 2 – peperoncino – olio extra vergine d’oliva – sale – vino bianco 1/2 bicchiere – pecorino Continua a leggere..

Frittelle ai broccoli una ricetta molto semplice dove le cime di broccolo vengono immerse nella pastella e poi fritte. Un contorno diverso dal solito che è apprezzato anche dai bambini. I miei nipoti hanno cominciato ad apprezzare le verdure proprio grazie a questo tipo di preparazione e pian piano hanno poi apprezzato anche la verdura Continua a leggere..

 E’ una pasta condita con broccolo romano, appena saltato in padella, una parte ridotte a purea, a cui sono state aggiunte filetti di alici sott’olio, gherigli di noci e la nota fresca e profumata della scorza di limone. Semplice e gustoso.  Ingredienti: 380 g di maccheroni rigati o altra pasta corta 350 g circa di Continua a leggere..

Mezzemaniche di farro con broccolo romano, ottimo e salutare primo piatto. Confesso che non è da molto che ho scoperto questo tipo di pasta essendo molto abitudinaria non la guardavo con molto interesse invece ora non la lascio più. Un tipo di pasta con un basso indice glicemico, alta digeribilità, ricca di fibre e sali Continua a leggere..

Ho preso spunto da qui per questi broccoli e feta al forno con l’aggiunta di semi di sesamo.  E’ un ottimo abbinamento. Ingredienti: 1 broccolo di circa 500 g  200 g di feta semi di sesamo aglio in polvere peperoncino in polvere olio extra vergine di oliva Preparazione: Si taglia a cimette il broccolo, si Continua a leggere..

Pesto di broccoli una crema delicata adatta per condire primi piatti, ma anche per essere spalmata su crosini o fette di pane. Facilissima e velocissima da realizzare. Questa ricetta nasce dall’esigenaza di sfruttare un broccolo che aveva perso parte della suo magnifico colore verde per una giacenza un po’ prolungata in frigorifero. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Continua a leggere..

Orecchiette con crema di broccoli un primo piatto dal sapore intenso con broccoli, molliche di pane, acciughe e peperoncino. Un piatto che si rifà alle più famose orecchiette con le cime di rapa. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g orecchiette 1 broccolo Continua a leggere..

Avete la ricetta perfetta per il pranzo di oggi? No? Bene, ve la diamo noi! Oggi a pranzo mangeremo questa pasta “goduriosa”, che mette assieme la cremosità dei broccoli, sia a pezzi che frullati, al sapore deciso del pecorino stagionato. Buon appetito! Maccheroni Salsiccia e Pecorino stagionato Ingredienti per 2 persone: Maccheroni Rummo, 1/2 broccolo, Continua a leggere..

Buongiorno a tutte e buon inizio di settimana! Oggi vi voglio proporre una ricetta davvero facilissima ma buonissima che ho voluto sperimentare ed è stata apprezzata molto in famiglia..udite udite…anche dalla bambina!!  Che soddisfazione perchè per farle mangiare le verdure non è sempre cosi semplice ma il broccolo sia nella pasta che in questa versione Continua a leggere..