Tag Archives: BRIOCHES

L’impasto per brioches è una preparazione di base perfetta per ottenere delle brioches fatte in casa buone e soffici come quelle del bar. Oggi vi svelo tutti i trucchi e i consigli che servono a preparare un impasto brioche degno di nota. Vi assicuro che una volta che preparerete le vostre brioches sarà amore al primo morso. Continua a leggere..

Le caratteristiche delle treccine allo yogurt sono essenzialmente la sofficità, la leggerezza e il gusto armonioso dello yogurt. Non ci sono parole per descriverle, allora pronti a prepararle?Anche per questa ricetta ho utilizzato la planetaria TWIST&FUSION 4000 LUXURY BLACK. Selettore con display digitale e 8 velocità. Dispone di timer, ciotola in acciaio inossidabile da 5,2 l. Include Continua a leggere..

BRIOCHES CON IL SIERO DEL FORMAGGIO Porzioni: 10 Tempo: 5 ore Problema: media Stampa La colazione per noi è davvero importante ed è bellissimo il sabato e la domenica poterla fare con tutta calma in famiglia, purtroppo durante la settimana ognuno, almeno nella nostra famiglia, ha orari diversi e quindi non riusciamo spesso a farla Continua a leggere..

Le Brioches con esubero di Pasta Madre sono il mio primo esperimento di utilizzo di esubero. E’ da pochissimo tempo che mi sono avvicinata alla Pasta Madre, un amico me ne ha regalato un pezzetto e allora ho incominciato a studiare su come si usa la pasta madre, su come e quando si fa il Continua a leggere..

La conversione tra lievito di birra e lievito madre è un processo che viene effettuato ogniqualvolta si ha intenzione di preparare un lievitato con il lievito naturale. Spesso mi chiedete come fare a sostituire i vari tipi di lievito, ed è per questo motivo che ho deciso di preparare questa tabella informativa. La potrete salvare Continua a leggere..

Dolce buon giorno amici e amiche, la colazione come forse abbiamo già detto più volte è molto importante perchè ci da la carica per affrontare le dure nostre giornate al lavoro, o a scuola per i nostri figli. Se posso amo come tutte le cose preparare home made, spazio molto dalla torta, al plumcake, allo Continua a leggere..

FIOCCO DI NEVE BRIOCHES: 100gr di farina 00 ,170 gr di farina Manitoba 1bustina di lievito mastro fornaio pane angeli 100 ml di latte tiepido 100ml di yogurt bianco intero 40 ml di olio di semi di girasole 70 gr di zucchero semolato 1/2 cucchiaino di sale 1 tuorlo 1bustina di vanillina Mettete tutti gli Continua a leggere..

Come preparare l’impasto per brioches in casa e ottenerle buone e soffici come quelle del bar? Oggi sveliamo tutti i trucchi e i consigli che servono a preparare un impasto lievitato dolce degno di nota. Vi assicuro che una volta che preparerete le vostre brioches sarà amore al primo morso. L’impasto è parecchio versatile, poiché Continua a leggere..

La torta angelica delle sorelle Simili è un dolce lievitato goloso e super soffice che volevo provare da tempo. Si tratta di una brioche intrecciata a forma di ciambella, con un ripieno a base di burro fuso, uvetta e scorza d’arancia candita. Non vi nascondo che prima di proporvela, ho dovuto provare la ricetta per Continua a leggere..

La colazione e’ il momento piu’ importante della giornata…..soprattutto durante la settimana lavorativa o per i nostri ragazzi scolastica, perchè da il giusto apporto di calorie per affrontare la giornata. Chiaramente il sabato o la domenica quando si ha la possibilità di sedersi a tavola e gustarla tutti insieme ha tutta un’altra valenza. L’importante pero’ Continua a leggere..