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Bignè salati ripieni di mousse al salmone e formaggio, morbidi e sfiziosi. Perfetti da servire come antipasto nei menù delle feste natalizie o come idea finger food per un aperitivo.I bignè salati si possono tranquillamente preparare in anticipo e conservarli in sacchetti per alimenti. Inoltre potete farcirli con tanti modi come salsa tonnata, crema al Continua a leggere..

I bignè (o pasta choux) sono leggeri e delicati e il loro sapore neutro li rende adatti alle più svariate farciture. Tante sono le insidie che accompagnano la loro preparazione ma bastano pochi piccoli accorgimenti per un risultato perfetto. Di seguito trovate la ricetta base che ho replicato già moltissime volte. Il motivo per mettere di Continua a leggere..

Bigne’ alla cremaDosi per 4-6 persone Ingredienti per bigne’ alla crema60 g di burro75 di farina120 g di acqua1 pizzico di sale2 uovaPreparazionePrima di tutto mettete sul fuoco il birra con all’acqua poi quando raggiunge il bollore unite la farina setacciata tutti insieme mescolatele continuate fino a  che il composto non si stacca dalla parete Quindi fate Continua a leggere..

questi bignè sono talmente buoni che uno tira l’altro… Related posts: Polpette di Patate Con e Senza Bimby … Friggitrice ad Aria e non…. Salatini Ritz Con il Bimby Biscotti Al Cioccolato Con Padelle Arcobaleno AMC

Ricetta per preparare i Bignè gonfi e morbidissimi senza glutine, ripieni di crema diplomatica e ricoperti di zucchero a velo.Anche se non sono bellissimi vi posso assicurare che la ricetta dei bignè che vi propongo oggi è infallibile e riscuote sempre tanto successo quando li porto a tavola.Prima della preparazione dei Bignè gonfi e morbidissimi Continua a leggere..

La ricetta di oggi è quella di un dolce che desideravo provare da tempo. Una bellissima corona di pasta choux (quella dei bignè, per intenderci) farcito con una marea di panna montata. E fragole, certo. Perchè la frutta fa bene

In tempi di quarantena è difficile che la domenica arrivi sulle nostre tavole il vassoio dei pasticcini, a meno che la vostra pasticceria di fiducia faccia consegne a domicilio, e la cosa non è tanto probabile. E allora? Beh, ce li facciamo in casa e dato che non vogliamo essere minimalisti, li faremo con un Continua a leggere..

bignè al cappuccino  dosi per 4 persone  ingredienti per bignè al cappuccino PER L’IMPASTO  4 UOVA 150G DI FARINA 125 G DI LATTE 100G DI BURRO SALE PER IL RIPIENO 425G DI PESCHE SCIROPPATE  500 G DI PANNA  4 CUCCHIAI DI CAPPUCCINO 125ML DI LIQUORE ALL’UOVO 150 G DI ZUCCHERO A VELO 1/2 CUCCHIAINO DI Continua a leggere..

buongiorno ragazzi e ragazze oggi è sabato e volevo regalarvi un dolcino ho pensato alle zeppole con crema e amarena sono il dolce per antonomasia della festa del papà ma anche un ottimo dolce per una domenica primaverile allora se non le avete fatte fatele ora la morte delle zeppole è la frittura ma anche Continua a leggere..

Inutile dirvi che la zeppola di San Giuseppe è fritta, la variante al forno è più vista come un enorme bignè ripieno di crema. Intanto, vi svelo un segreto: "io ho una devozione per la zeppola al forno".  Mi piace molto di più, la sento più leggera, e mi godo al meglio il sapore della crema Continua a leggere..