Tag Archives: bianco

Ragù napoletano leggero

Ragù napoletano leggero (con pentola a pressione) Ho adattato il ragù alla napoletana ad una versione leggera con pentola a pressione che riduce di molto i tempi di cottura. Ciò è dovuto alla necessità di mangiare con pochissimi grassi e sale per i miei problemi di salute. Io uso come solo condimento il grasso che Continua a leggere..

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Sfoglie natalizie al radicchio

Queste sfoglie natalizie al radicchio sono un antipastino facilissimo e molto carino da vedere, e hanno il pregio di essere anche davvero buonissime. Per realizzare queste sfoglie natalizie avrete bisogno di stampini a forma di albero di natale e di stella, io le ho trovate all’Ikea, ma se ne trovano di molto carine in giro. Continua a leggere..

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STUZZICHINI alle CASTAGNE

Ingredienti: 20 cubetti di fontina (150g), 20 castagne lesse e sbucciate (le mie),3 cucchiai miele di arancio, pepe bianco Cospargere con un pizzico di pepe i cubetti di fontina, adagiarvi sopra 1 castagna e colarvi il miele. Infilzare con stuzzicadenti e servire subito gli stuzzichini in tavola.

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Tortino di riso al nero di seppia storione bianco, uova di mallotto e zest di mandarino

Il Natale di avvicina e sono sempre alla  ricerca di idee facili e veloci per stupire i miei ospiti, oggi ho preparato utilizzando i prodotti della linea gourmet Deluxe di Lidl   un tortino al nero di seppia con storione bianco e zest al mandarino Ingredienti: 1 confezione di riso al nero di seppia Deluxe 1 Continua a leggere..

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Rotolo salmone e zucchine senza cottura

Il rotolo salmone e zucchine è una ricetta semplicissima e velocissima; non richiede cottura e può essere realizzata anche all’ultimo momento. L’importante è utilizzare le fette di pane bianco per tramezzini, quelle lunghe e senza bordo. Per la farcitura potete sbizzarrirvi, e seguire i vostri gusti :-)

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Risotto con Salmone Affumicato e Stracchino

Manca davvero pochissimo al Natale e questa settimana sarà davvero frenetica per tutti: c’è chi deve ancora acquistare gli ultimi regali e c’è chi, invece, è ancora indeciso su quali portate realizzare per stupire i propri commensali. Se siete alla ricerca di un primo piatto davvero speciale, allora questo risotto fa al caso vostro: cremoso Continua a leggere..

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Ravioli al granciporro con salsa allo zafferano

Susan (Winona Ryder): “A volte l’unico modo per restare sane di mente è diventare un po’ pazze.” dal film Ragazze interrotte, 1999      La mia opinione su questo piatto? Sensuale e nobile, assolutamente leggero, e con una commistione di gusti particolarmente interessante. Ottimo come cibo per le feste, soprattutto se vogliamo presentare nel nostro Continua a leggere..

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Risotto alla melagrana e rosmarino

Oggi a Light and Tasty si parla di melagrana.Un frutto chiamato anche frutto della salute, per le sue proprietà antitumorali, in quanto essendo ricco di tannini e polifenoli protegge l’instaurarsi di diversi tipi di tumore e anche dalla loro progressione.E’ inoltre dupurativaSempre grazie alla presenza di tannini ed acido ellagico, il frutto del melograno esplica Continua a leggere..

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Pennoni al ragù bianco

Difficoltà:❤❤ Ingredienti (per 4 persone): 500 di pennoni lisci 200 gr di macinato di bovino adulto 100 gr di pancetta affumicata 1 carota grande 1 costa di sedano grande 1 cipolla dorata piccola 100 gr di funghi secchi 150 ml … Continua a leggere →

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Cioccolatini cioccolato bianco e bacche di goji – ottimi per San Valentino

Il 14 Febbraio si avvicina ed in ogni coppia che sia essa rodata da anni o fresca di passione e romanticismo ci si chiede sempre cosa possa essere di gradimento al partner il giorno della festa degli innamorati. Il cioccolato sposa benissimo l’idea di romanticismo ed infatti anche tu avrai pensato di condividere con la Continua a leggere..

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