Tag Archives: bianco

CIAMBELLA AL MASCARPONE E FRUTTI DI BOSCO

Oggi vi lascio la ricetta per una deliziosa ciambella al mascarpone e frutti di bosco. Dal sapore delicato, è resa morbidissima dal mascarpone nell’impasto e rimane soffice per più giorni. Io l’ho arricchita con tanti pezzetti di cioccolato bianco perché mi piace moltissimo in abbinamento al gusto un po’ aspro dei frutti di bosco, ma Continua a leggere..

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Sorbetto di mirtilli, acai e aceto balsamico

Sempre in vista della stagione estiva, oggi vi voglio proporre un dessert al cucchiaio fresco e salutare senza l’aggiunta di zuccheri. Il procedimento è davvero semplice e veloce e non vi servirà nemmeno adoperare la gelatiera.Se avete ospiti per cena, ecco l’idea che fa per voi! Ingredienti per 2 persone:1 banana congelatauna manciata di mirtilli Continua a leggere..

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Il polpettone della signora Nene

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia Petronilla, alias Amalia Moretti Foggia, un medico gastronomo dell’inizio del secolo scorso, ua figura molto particolare, affascinante, una food blogger d’altri tempi. Qui ne parlo introducendo una ricetta, suo cavallo di battaglia, Riso e Uova.Oggi ho voluto provare questo polpettone, che poi in realtà è un arrotolato di Continua a leggere..

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BISCOTTI AL LIMONE RIPIENI DI CIOCCOLATO BIANCO

Ho sempre apprezzato l’abbinamento limone e cioccolato bianco: la dolcezza del cioccolato che contrasta col gusto aspro ed acidulo del limone è una gioia per il palato. Anche questi biscotti con frolla al limone racchiudono un cuore cremoso ed ogni morso, vi assicuro è un’esplosione di bontà! Per il ripieno ho usato Ritter Sport Crema Continua a leggere..

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Dolci al cucchiaio: Coppa di crema al cioccolato bianco

Ingredienti: 250 ml di latte, 250 g di cioccolato bianco, 50 g di zucchero semolato, 2 uova, 20 g di farina di mais ( anche farina normale o fecola), 1 bustina di vanillina. Lavorate con delle fruste lo zucchero con le uova, fino a che diventeranno gonfie e spumose. Riscaldate il latte in un pentolino Continua a leggere..

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Gnocchi alla Parigina

E’ una preparazione un po’ complessa, ma sostanziosa e particolarmente delicata: potrete servirla come piatto unico e dopo gustare una crema alla vaniglia o al cioccolato bianco (vedi mia ricetta sul blog!) Ingredienti: 1,5 dl di latte, 200 g di burro, 420 g di farina bianca, 150 g di formaggio parmigiano grattugiato, 9 uova, 5 Continua a leggere..

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Filetto di maiale al mirto

Uno tra i tanti bei ricordi che ho della Sardegna è la sua macchia mediterranea, in particolare il profumo del mirto che la caratterizza. Questo filetto di maiale l’ho cotto profumandolo con rametti di mirto fresco; le piccole foglie con le loro note balsamiche hanno conferito alla carne una marcia in più, ma soprattutto mi Continua a leggere..

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CIBUS DAL 7 AL 10 MAGGIO 2018 – conosciamo TARTUFLANGHE

L’azienda piemontese Tartuflanghe, da poco sbarcata anche negli Stati Uniti con una propria società “gemella” a quella italiana, approda alla prossima edizione di Cibus, il Salone Internazionale dell’Alimentazione in programma a Parma dal 7 al 10 maggio, con tanti nuovi prodotti. Vediamo subito nel dettaglio di cosa si tratta: una Maionese al tartufo bianco (ideale Continua a leggere..

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Torta fredda al cioccolato bianco

Torta fredda al cioccolato bianco golosa,fresca e facilissima da preparare. Un dessert perfetto da servire in ogni occasione,dal successo assicurato.

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Coppette di gelato con cioccolato bianco e pistacchi

Le coppette di gelato con cioccolato bianco e pistacchi costituiscono un modo diverso e simpatico di servire il gelato in tavola e, inoltre, è un dolce da poter mangiare interamente poiché la coppetta è formata da una cialda cosparsa al suo interno di cioccolato bianco. Un dolce golosissimo che ho preparato con del gelato fatto in Continua a leggere..

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