Tag Archives: bianco

Torta con ricotta ai tre cioccolati

“Il profumo è un autografo emotivo.” (N. Polla Mattiot) E’ un gesto semplice e di routine quello che compiamo ogni mattina quando “indossiamo” il nostro profumo, prima di uscire ad incontrare il mondo. Quasi tutti noi ne abbiamo uno che in un certo senso ci identifica, una sorta di firma silenziosa, il nostro autografo olfattivo. Continua a leggere..

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Melone bianco grigliato e prosciutto crudo

Inizia la stagione del melone… un frutto dal gusto inconfondibile e deciso che si odia o si ama!La polpa del melone può variare dall’arancio al bianco, è dolce, succosa, compatta e molto profumata.Il melone  è un frutto versatile, ottimo come fine pasto, in una macedonia, con il gelato, ma anche così tal quale.Si usa anche Continua a leggere..

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Cipolle all’aceto

Le cipolle all’aceto sono da servire come antipasto o contorno. Questa ricetta l’abbiamo ricevuta da Anna. INGREDIENTI: 1kg di cipolle rosse 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 1 bicchiere di aceto bianco 1 bicchiere di olio , ma anche … Per saperne di più

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Verde, bianco e rosso…

L’articolo 12 della Costituzione della Repubblica Italiana recita “La bandiera della Repubblica è il Tricolore italiano: verde, bianco e rosso, a tre bande verticali di eguali dimensioni”.   Esposto e onorato nelle celebrazioni ufficiali come nelle manifestazioni sportive, il Tricolore fa parte della nostra cultura da oltre due secoli. L’origine della bandiera italiana risale alla Continua a leggere..

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Davide Oldani propone un piatto con l’ostrica destrutturata

I love Ostrica è un format di shopping online esclusivo che vende appunto ostriche, sempre le ostriche sono protagonista delle altre attività che gestisce l’imprenditore bergamasco Luca Nicoli, catering, degustazioni, prodotti di alta qualità come crudites di mare e pescato. Le ostriche di Nicoli entrano a far parte di un menù di Davide Oldani nel Continua a leggere..

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Risotto con Asparagi Selvatici e Gamberetti

Vi piacciono i risotti cremosi a base di pesce? Allora dovete assolutamente provare questa mia ricetta! Questo risotto è una portata gustosa ed elegante, ideale da servire durante un pranzo (o cena) formale, ottimo se accompagnato da un calice di buon vino bianco. Vediamo insieme come realizzare questa ricetta. INGREDIENTI (PER 2 PERSONE): -170 gr. Continua a leggere..

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Ravioli al Branzino con Sugo di Totanetti, Gamberi Rosa del Mar Ligure e Fagiolini. Pasta For All Seasons.

Pare già piena estate ma, per il momento, non mi sento pronta per il cambio di stagione.  Almeno per quanto riguarda la cucina. Non mi sono ancora organizzata per la preparazione dei classici piatti freddi e nemmeno per l’aperitivo sul terrazzo con gli amici. In compenso, continuo a coccolarmi con la pasta fresca del Pastificio Continua a leggere..

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Torta a Forma di Numero

Sono colorate, creative e d’effetto: le torte a forma di numero hanno spopolato sul web e sono la moda del momento. Non potevo non provare a farne almeno una, e l’occasione è arrivata con il compleanno del nostro piccolo Alessio, ormai non più tanto piccolo…La base della torta a forma di numero può essere realizzata Continua a leggere..

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Pasta con le fave e il salame d’la duja

Periodo di fave!Questo ingrediente favoloso che ho conosciuto in tarda età, in quanto mia madre non le gradiva e quindi non le cucinava! Un mito di donna!Da quando mi sono sposata ho iniziato ad apprezzarla e ormai da un paio di anni mi sono pure messa a coltivarle, nel mio piccolo orticello, e danno una Continua a leggere..

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Scaloppine di vitello con pesto di pomodori secchi, olive e origano

Oggi a Light and Tasty si parla di SCALOPPINE!!! Le scaloppine sono fettine  sottili, di carne, spesso manzo o anche pollo, infarinati, saltati in padella. Dopo la cottura il fondo di cottura viene aromatizzato con l’aggiunta di limone, vino bianco, marsala o altri ingredienti, e infine le  scaloppine vengono rimesse in padella a insaporire e Continua a leggere..

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