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Gli involtini di pollo con Philadelphia e pistacchio sono un secondo davvero molto sfizioso, delicato, buono e soprattutto molto leggero, poiché, come vedrete, la preparazione non riguarderà l’uso di ingredienti pesanti o calorici; questo piatto potrà benissimo essere un secondo ideale per la dieta, inoltre sarà possibile sostituire la classica Philadelphia con quella in versione light Continua a leggere..

Le mezze penne con crema di peperoni rientrano, appieno, nella categoria dei piatti estivi, ma quelli dal sapore unico e deciso, che non passano per nulla inosservati e che si prestano solo per palati che amano i sapori densi. Non avrei mai creduto ma la crema di peperoni é davvero “strong”, sta benissimo se unita Continua a leggere..

Roma. Madre, probabilmente la pizza più cool per non dire figa della Capitale: Roma Luxus Hotel. Mai nome fu più azzeccato per questo nuovo tempio del fighettismo romano che è stato declinato benissimo in camere, cocktail bar e – soprattutto – pizza fashion. Eh

Il rösti di patate è certamente una fantastica ricetta, molto versatile, si può abbinare con verdure ed erbe aromatiche. Io l’ho provato con erba cipollina e rosmarino, ma starebbe benissimo con un trito di cipolle o una spolverata di aglio in polvere. Lo si può preparare con le patate oppure anche con la zucca.

La torta salata alle melanzane e stracchino che vi propongo è un piatto molto invitante e sfizioso; ho appurato come stracchino e melanzane stiano benissimo combinati insieme, inoltre la cremosità del formaggio dona all’impasto sofficità e morbidezza, sembrerà, infatti, di mangiare una focaccia! Ma l’aspetto positivo è che non bisogna attendere i tempi lunghi della lievitazione

Questo è un piatto di tradizione un po’ nordica, ma decisamente buono anche se un po’ insolito per la cucina italiana. Io l’ho mangiato in un ristorante a Dresda e mi ha decisamente entusiasmato.Appena ho letto sul menù il particolare abbinamento, non ho saputo resistere. Non solo mi piacciono molto i mirtilli, ma amo provare Continua a leggere..

Se amate la banana non potete non provare il gelato cremoso alla banana e magari variegarlo con il cioccolato! Ecco come preparare questo gelato gusto banana, da personalizzare in tanti modi, ma la cioccolata ci sta benissimo, come il “banana split”!

I rotolini di zucchine al bacon sono degli stuzzichini semplici, veloci e facile da fare; possono benissimo considerarsi anche degli antipasti, finger food,

  E’ una ricetta leggermente laboriosa e complicata, questa l’abbiamo fatta al corso di pasticceria avanzato ma fatica, sudore (e qualche imprecazione) saranno ricompensate appena assaggerete questi biscotti/pasticcini. I miei non sono venuti benissimo, sono un po’ stortini e il cioccolato non doveva venire proprio così ma erano veramente buoni. Mi raccomando, questa ricetta, come tutte le… Continua a leggere..

Questi spiedini di melanzane ripieni sono un secondo piatto davvero buonissimo, li avevo visti e comprati in una macelleria vicino  a casa mia e ho cercato di riprodurli apportando qualche variante, semplici da fare e molto sostanziosi, si accompagnano benissimo con una bella insalata mista, vediamo insieme come farli ! SPIEDINI DI MELANZANE RIPIENI INGREDIENTI Continua a leggere..