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L’autunno sta arrivando e con esso frutta e verdura di stagione…vi starete chiedendo :- Beh Imma con questa affermazione ha fatto la cosiddetta scoperta dell’acqua calda !" Un pochino si, ed un pochino no e mi spiego meglio  o forse cercherò di farlo. Durante tutto quest’ultimo periodo ho avuto modo di osservare ogni volta che Continua a leggere..

Avevo anticipato che avrei provato a fare la pasta senta glutine in casa. Beh, cosí é stato. E per farla piuttosto semplice, non sapendo che “effetto fa” la pasta fresca senza glutine in fase di cottura, e non sapendo il grado di malleabilitá dell’impasto, ho fatto i pici. Pici al profumo di limone con crema Continua a leggere..

Non mi reputo una chef e nemmeno una cuoca: amo cucinare e sperimentare, tutto qui. Ed è così che ho deciso di preparare la tartare a modo mio! Beh ora..allacciate i grembiuli e via in cucina!

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Questo piatto mi ha sorpresa per il gusto delizioso e l’estrema delicatezza. Gli gnocchi di patate con gambi di asparagi (nell’impasto), sono un primo piatto gustosissimo e assolutamente antispreco, da preparare in poco tempo e ottimo per riciclare i gambi di asparagi che altrimenti andrebbero gettati. Le punte? Beh, utizzatele per qualche altra preparazione! Ricetta Continua a leggere..

Torta di riciclo con yogurt al cocco e farina di soia E mi ditte voi, ma sei sempre a mangiare solo ricicli?  Beh, non me ne vergogno perché come farei a buttare un pò di farina, un poco di fecola, due albumi…., piuttosto li metto insieme, aggiungo qualcosa in più e mangio alla colazione qualcosa Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme questa golosissima pizza spirale Nord e Sud! Il perchè del nome?! Beh perchè nella mia ottica della farcitura di questa pizza, un ingrediente principe del nord, il prosciutto fiocco della Valtellina, abbraccia un ingrediente saporito del sud, la ricotta di bufala Campana, incontrandosi grazie ad una profumatissima spirale di pesto genovese.

Un’altra pausa pranzo con il solito toast formaggio e prosciutto cotto? Basta, adesso si cambia, il toast diventa gourmet e ci si potrà sbizzarrire tra gusti originali e abbinamenti curiosi! Il pane? Beh, non il solito… ma quello ai cereali, … Continua a leggere →

Ma come? Cioè prima questa manca per mesi poi addirittura due ricette nel giro di due giorni? Beh…si. ahaha

Buongiorno cari fans e buon 2018 a tutti! A chi non piacciono i fiori di zucca fritti ripieni di formaggio? Beh a me piacciono moltissimo, ma mi sento sempre in colpa quando mangio cibo fritte e quindi non li faccio mai. Tra l’altro gennaio è un periodo di buoni propositi sulla dieta e su tutto Continua a leggere..

Nestor Patou (Jack Lemmon) a Irma La Douce (Shirley MacLaine): “Oh, non c’è stata mica solo quella: ho avuto più di una ragazza, io!” “Quante?” “In totale? Beh, vediamo un po’…” “Tre?” “Beh, proprio così tante no!” dal film Irma la Dolce, 1963       Non amo molto i dolci dell’autunno/inverno. Amo quelli estivi, Continua a leggere..