Tag Archives: aver

Braciola di maiale con rucola e grana

Braciola di maiale con rucola e grana Stanchi delle solite bistecche cotte alla piastra o delle solite bracioline, vi propongo l’insolita fettina: una braciola di maiale con rucola e grana, cotta senza grassi, ma con l’aggiunta di tanto sapore in più. Arrivare a casa tardi, non aver voglia di cucinare, ma in due minuti poter Continua a leggere..

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Letture gustose parte 552

Nato in piena rivoluzione da famiglia numerosa e poverissima, abbandonato dal padre sulla strada, Carême impara a tagliare le carni e a leggere e scrivere. Dopo aver osservato le vetrine delle pasticcerie di Parigi ricopia dalle antiche stampe i più … Continua a leggere →

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Torta fenicottero per celebrare la primavera e festeggiare il mio 36° compleanno

Oggi è il mio compleanno, il 36°! Questo traguardo non mi pesa, mi piace la persona che sono diventata quindi invecchiare per me è raggiungere un traguardo, ottenere un successo. Oggi festeggiamo anche l’inizio della primavera (che non arriva), si lo so che l’equinozio era ieri ma per me la primavera inizia il 21! Direi Continua a leggere..

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CROSTATA DI KIKKA

CON FARINA DI FARRO E FRUTTA SECCA Vi propongo un dolce particolare,  nato dopo aver ispezionato ogni angolo di una dispensa poco fornita e dopo aver pensato alle diverse ricette possibili con i pochi ingredienti a disposizione.   Mezz’ora di assurda trepidazione ….. associata al desiderio di cucinare un dolce ed ad un incontenibile voglia di Continua a leggere..

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Bolo de arroz piccolo dolce portoghese

Il Bolo de arroz è un piccolo dolce portoghese profumato, soffice, semplicemente incantevole. A differenza del panorama pasticcero portoghese pieno di creme, cannella, paste friabili, glasse e zuccheri, il Bolo sembra un innocuo macro muffin, dalla forma di un piccolo panettone ma in realtà già dal primo morso ti riporta velocemente ai sapori dolciari dell’infanzia, Continua a leggere..

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macedonia di fragole all’arancia

La macedonia di fragole si presta a tante varianti, la classica è quella con limone e zucchero.   Ingredienti x 4: 1 arancia biologica 1 limone zucchero a piacere fragole gr 500 foglie di menta (facoltative) Procedimento Dopo aver lavato bene … Per saperne di più

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10 anni di blog… Ed ecco la mia storia e i miei pensieri

Vi avviso, tante tante parole, poche foto e pure brutte, ma tanto tanto di me… e anche di voi… Correva l’anno 2008 e la giovane Ely esattamente la sera del 6 marzo, dopo aver messo a letto i bambini ancora piccoli piccoli, aver sistemato la cucina si avvicinava timidamente a quello che sarebbe diventato un Continua a leggere..

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Letture gustose parte 535

Non sono più i pomodori di una volta. Quante volte l’abbiamo detto, con un sospiro rassegnato, dopo aver assaggiato un’insalata senza profumi né sapore? Concetto applicabile all’elenco pressoché infinito di cibi che arrivano ogni giorno sulle nostre tavole, sempre meno … Continua a leggere →

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Insalata di ceci patate e baccalà affumicato

Il 2018 è arrivato, qui si pubblica sempre meno, sarà che il 2017 è stato un anno particolarmente faticoso tra casa e trasloco ma ancora dopo ben 4 mesi non mi sono abituata ai nuovi ritmi, a nuovi e grandi spazi,alla vicinanza del luogo di lavoro e pur avendo molto più tempo libero non sono ancora Continua a leggere..

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Canapè salsiccia e besciamella

Canapè salsiccia e besciamella sfiziosi crostini a base di salsiccia da consumarsi come antipasto.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Pane da toast (fette) 4 Sottilette 4 Besciamella 100 ml Salsiccia 100 g Preparazione Preparare prima di tutto la salsa besciamella. Mettere a fondere il burro Continua a leggere..

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