Tag Archives: asparagi

Crêpes pappardelle con pecorino, asparagi e fave

Volete fare la pasta fresca ma temete ci voglia troppo tempo o non avete la macchinetta per tirare la sfoglia? Volete fare le crêpes ma non avete tempo da perdere

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Frittelle di asparagi e piselli

Frittelle di asparagi e piselli Le frittelle di asparagi e piselli sono una sfiziosità che si può servire come contorno o come antipasto. Le fritture non sono il tipo di cottura più salutare che ci sia ma sicuramente uno dei più appetitosi. La scelta di un olio di semi che abbia un punto di fumo Continua a leggere..

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Fish Burger con Alici del Mar Ligure Panate e Fritte, Asparagi Croccanti, Insalatina Bio e Pesto Genovese. Burger di gusto.

La Serata Burger Gourmet è diventata lo sfizioso appuntamento settimanale con panini extralarge imbottiti a misura di idrovore.  E già, così io definisco le buone forchette di casa (compresa la sottoscritta, in verità) che, grazie ad un clemente metabolismo, possono permettersi porzioni maxi arricchite da una strabordante farcitura. Il mio preferito? Quello ai Tre Cereali e Continua a leggere..

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Risotto con asparagi e cubetti di crosta di parmigiano

Tanti asparagi e cubetti di crosta di parmigiano per un risotto fantastico dal gusto delicato e saporito al tempo stesso. Inoltre, i cubetti di crosta assumono una consistenza morbida ma non troppo che rendono la ricetta veramente particolare. È un modo per riciclare la crosta del parmigiano o del grana padano!Ingredienti per 2 persone: 170 Continua a leggere..

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Cocktail ai fiori di sambuco | Long drink estivo alla frutta

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Pensate ad una giornata estiva, calda, caldissima, di quelle giornate che mozzano il fiato. E adesso pensate di arrivare a casa la sera e trovare un cocktail ai fiori di sambuco ghiacciato ad aspettarvi. Fresco, dissentante, dolce e ricco di frutta. Una bevanda perfetta per l’estate, adatta a grandi e piccini. Conoscete il sambuco? Continua a leggere..

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Sciroppo ai fiori di sambuco

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Conoscete o avete già sentito parlare del sambuco? E’ una pianta che sviluppa i suoi grandi fiori bianchi in primavera. Il profumo intenso li contraddistingue. Crescono nelle bordure, tra le piante selavtiche, ma lo sciroppo di sambuco ottenuto rappresenta un ottimo ricostituente vitaminico e una perfetta bevanda estiva da consumare allungata in acqua, perché Continua a leggere..

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Lumaconi al forno con asparagi e Taleggio

Ho condito i lumaconi, ma poteva essere un’altra pasta corta, con una  purea di asparagi ottenuta da parte dei gambi lessi, gli altri li ho tagliati a rondelle, infine ho aggiunto le punte e dadini di Taleggio che, con il suo sapore sapido, ha donato un elemento in più;  il tutto gratinato in forno, per Continua a leggere..

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NUOVO VIDEO: Come cuocere a vapore gli asparagi nella pentola a pressione elettrica

Da tempo non riesco più a pubblicare video nuovi, colpa della scarsa luce naturale che illumina il mio set, ovvero la mia cucina.  Aspetto con ansia giornate soleggiate per avere la luce giusta, per fortuna però, sono riuscita a girarne un paio.  Ricevo molti messaggi in cui mi chiedete consigli sulle cotture base sia per Continua a leggere..

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ASPARAGI CON PROSCIUTTO CRUDO

ASPARAGI CON PROSCIUTTO CRUDO Gli asparagi con prosciutto crudo sono un contorno o secondo piatto facile da fare, molto saporito e perfetto da offrire ai vostri ospiti ! ASPARAGI CON PROSCIUTTO CRUDO INGREDIENTI : per 4 persone 12 asparagi verdi 12 fettine di prosciutto cotto 1 manciata di parmigiano reggiano 25 g. di burro o Continua a leggere..

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Insalata croccante di Asparagi, Piselli e Patate con Salmone affumicato.

Rispettare la stagionalità dei prodotti: la mia migliore idea di #healtyfood. I sacchetti della spesa di maggio ancora sono pieni di ortaggi verde intenso: fave e piselli da sgusciare e poi patate novelle e ancora gli asparagi. Sui banchi del mercato anche le prime ciliegie!!! La mia proposta per il pranzo di oggi un’ insalata di Continua a leggere..

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