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Fiera del riso a Isola della Scala (VR).

Verona si sa è la città di Giulietta e Romeo. Ma non  solo…….. Verona ha un territorio che con la sua tradizione agricola, è ricchissimo di prodotti tipici, freschi o lavorati con piatti a base di riso vialone nano IGP, da gustare in ottimi e gustosi risotti a base, per esempio, del  tradizionale radicchio rosso DOP. Ritorna anche quest’anno Continua a leggere..

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Toast con crudo, bietoline, champignon e brie

Per Taste&More n.27 Non è la prima volta che compare un panino su questi schermi: appena mi è stato proposto di cucinare un piatto così appetitoso per Taste and More Magazine n.27  non me lo sono fatto dire due volte! Un toast: niente di meglio per dare sfogo alla fantasia, ma non il solito toast,… Continua a leggere..

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CHIPS DI PATATE E PAPRIKA AL FORNO

CHIPS DI PATATE E PAPRIKA AL FORNO Delle golosissime chips di patate e paprika al forno, sono semplicissime da fare semplici e croccanti ! Perfette da sgranocchiare davanti a un bel film o per uno spuntino, non sono fritte e quindi perfette anche per chi sta a dieta e ha voglia di patatine !  CHIPS Continua a leggere..

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Soda Bread per Re-cake 2.0 di settembre

INGREDIENTI (Potete utilizzare una padella in ghisa da 25 cm o una comune teglia da 20-22 cm di diametro come indicato nella locandina. Io ho utilizzato il tegame di terracotta di 20 cm di diametro che vedete nelle foto). SODA BREAD 160 g di farina integrale 160 g di farina 0 100 g di fichi Continua a leggere..

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Fusilli verdi mung bio con pesto di rucola, pistacchi e ricotta

La pasta di fagioli verdi mung bio, una pasta realizzata con i legumi, è una pasta senza glutine ricca di proteine, ricca di fibre, di ferro e fosforo, di zinco e manganese. Questa pasta è prodotta da Felicia, un’azienda del gruppo Adriani in Gravina in… L’articolo Fusilli verdi mung bio con pesto di rucola, pistacchi Continua a leggere..

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Maionese senza uova

Maionese senza uova: più leggera, vegana senza un eccessivo contenuto di colesterolo e senza rischiare la salmonellosi grazie all’assenza delle uova perfetta anche per le donne in gravidanza. Questa ricetta è adatta a chi segue un regime alimentare vegano in quanto vengono utilizzati solo prodotti di origine vegetale. La preparazione non prevede l’utilizzo delle uova, Continua a leggere..

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Maionese senza uova

Maionese senza uova: più leggera, vegana senza un eccessivo contenuto di colesterolo e senza rischiare la salmonellosi grazie all’assenza delle uova perfetta anche per le donne in gravidanza. Questa ricetta è adatta a chi segue un regime alimentare vegano in quanto vengono utilizzati solo prodotti di origine vegetale. La preparazione non prevede l’utilizzo delle uova, Continua a leggere..

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La mia pasta al pangrattato e acciughe per Il Club del 27

Finito agosto tutto ricomincia… e diciamolo qui dalle mie parti l’estate è finita già da un po’. Scrivo l’articolo oggi che è il 10 di settembre e vi dico solo che fuori nevica… si, si, nevica proprio. Qua più che ripartire si avrebbe voglia di andare in letargo, ma siamo abituati al freddo e alle Continue Continua a leggere..

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Spaghetti alla Nerano, pasta della Costiera Amalfitana, per il club del 27

Gli spaghetti alla Nerano sono un piatto della tradizione della Costiera Amalfitana, uno dei piatti preferiti di Totò ed Eduardo De Filippo, nato in uno dei posti magici della nostra bellissima Italia. In tutte le spiaggie della costa, precisamente a Marina del Cantone (Na) nella… L’articolo Spaghetti alla Nerano, pasta della Costiera Amalfitana, per il Continua a leggere..

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RISOTTO AI FUNGHI E ZAFFERANO

RISOTTO AI FUNGHI E ZAFFERANO Un primo piatto delizioso e molto autunnale questo risotto ai funghi e zafferano, ottimo da fare nelle giornate fredde. Una pietanza sicuramente molto gradita da tutta la famiglia e anche dagli ospiti, semplice da fare e molto saporito ! RISOTTO AI FUNGHI E ZAFFERANO INGREDIENTI : per 4 persone 350 g. Continua a leggere..

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