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Pizza di Scarola ripiena

Pizza di Scarola ripiena – Ogni volta che vedevo delle foto di questa favolosa ricetta mi veniva l’acquolina in bocca…un guscio di pasta di pane che racchiude un ripieno semplice ma goloso e saporitissimo! Una ricetta rustica, tipicamente napoletana, conosciuta però in tutta Italia! A me è piaciuta tantissimo e secondo me è perfetta anche Continua a leggere..

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Tacos dolci senza glutine

Tacos dolci senza glutine I Tacos dolci potrebbero essere definiti come i parenti stretti dei famosi Tacos messicani! Un guscio che racchiude un ripieno goloso. La ricetta originale è presa dal blog di Fatto in casa da Benedetta, io li ho replicati in versione senza glutine! La ricetta è molto semplice, ci sono solo dei Continua a leggere..

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Zia a Sorrento – Ristorante Donna Sofia

“Sorrento o Amalfi?” “Sorrento!” Così iniziava una Domenica di Aprile in cui decisi di mettermi al volante e andare a scoprire una nuova città. Giuro che in 27 anni non sono mai stata ad Amalfi (rimedierò presto, giuro), ma stavolta ha vinto Sorrento. Prima di accendere l’auto bisognava decidere dove mangiare e per farlo non Continua a leggere..

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CIAMBELLINE DI FROLLA ALLA NUTELLA

CIAMBELLINE DI FROLLA ALLA NUTELLA Sono golosissime queste ciambelline di frolla alla nutella, friabili e con un ripieno delizioso alla nutella, ma potete farcirle anche con marmellata, crema o cio che preferite ! CIAMBELLINE DI FROLLA ALLA NUTELLA INGREDIENTI : 500 g. di farina 200 g. di zucchero 2 uova 200 g. di burro  buccia Continua a leggere..

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Pasta brisèe ricetta base per torte salate

La pasta brisèe si prepara in modo molto veloce, è una ricetta base estremamente semplice. E’ l’ideale quando volete realizzare qualche ricetta rustica ma siete indecisi tra pasta sfoglia e pasta frolla. Per la perfetta riuscita bisogna lavorare l’impasto il minimo possibile, evitando che il burro si riscaldi. Una volta stesa la sfoglia nello stampo, Continua a leggere..

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Muffin al cocco e limone senza zucchero

Gli ultimi mesi mi hanno sopraffatta. E’ stato un insieme di vicende personali, lavorative, familiari e di salute assurdo. Quel periodo non è finito. Ho cercato di trovarci dentro un ordine, un senso. Quando dico che sto “lavorando su me stessa” non so bene a cosa pensi la gente. Forse non pensa niente. Forse visto Continua a leggere..

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Cheesecake Salate con Pesto e Pomodorini Confit

Cari amici, lo sapete perfettamente che amo le ricette semplici e pieni di gusto, quelle da preparare in pochissimo tempo e da sorprendere i vostri invitati. Questa volta ho voluto osare preparando delle cheesecake salate, perfette per un brunch o per un aperitivo in terrazza. Invece dei soliti stuzzichini o dei soliti rustici questa volta Continua a leggere..

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CIAMBELLONE DA COLAZIONE BICOLORE

CIAMBELLONE DA COLAZIONE BICOLORE Buono e soffice questo ciambellone da colazione bicolore, semplicissimo da fare e golosissimo, perfetto e ideale per la prima colazione dei vostri bambini ! CIAMBELLONE DA COLAZIONE BICOLORE INGREDIENTI : 300 g. di farina 4 uova 120 g. di zucchero 120 g. di burro o 96 g. di olio se preferite Continua a leggere..

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Rotolo di tacchino con olive

  La carne bianca (pollo, tacchino, coniglio) è ricca di proteine nobili e nonostante l’aspetto bianco della carne, 100 grammi di pollo e tacchino contengono rispettivamente 1,5 e 2,5 grammi di ferro, valori più o meno equivalenti alla carne di bovino. La carne di pollo ha il vantaggio di essere più facilmente masticabile e digeribile, soprattutto se cucinata Continua a leggere..

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CLAI BLOGGER DAY CON SONIA PERONACI

CLAI BLOGGER DAY CON SONIA PERONACI In questo articolo potrete leggere del mio eccezionale viaggio a Milano in collaborazione con la Clai, nella meravigliosa Sonia Factory con la food blogger per eccellenza Sonia Peronaci !      CLAI BLOGGER DAY CON SONIA PERONACI Inizio questo racconto narrandovi di quando ricevetti l’email dalla Clai per annunciarmi Continua a leggere..

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