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La sera, dopo aver sistemato la cucina, apparecchio la tavola per la colazione del giorno dopo, con vassoi, posate, biscotti, fette biscottate e confettura di pesche o albicocche. Spesso c’è anche una torta casalinga, proprio come questa. Io amo le torte casalinghe, quelle da credenza, quelle che mi preparavano nonna o mamma. Questa ricetta prevedeva Continua a leggere..

La torta al vento è un dolce casalingo senza glutine molto simile alla torta paradiso. Per la preparazione non si utilizza nessun tipo di farina glutinata ma solamente la fecola di patate a cui si aggiunge il lievito in polvere come agente lievitante. Si tratta di un dolce asciutto realizzato con semplici ingredienti e privi Continua a leggere..

Torta colomba di Pasqua veloce Torta colomba di Pasqua è la versione veloce della classica colomba. Si tratta di un impasto profumato agli agrumi molto soffice con glassa alle mandorle. La forma e la copertura ricordano la colomba, ma per il resto è una Torta semplice e veloce da realizzare. Questa torta a forma di Continua a leggere..

La crema pasticcera classica è uno delle prima preparazioni che bisogna conoscere come base di pasticceria, ognuno ha la propria versione da utilizzare a seconda della destinazione che ne faremo. Questa versione che vi proporremo oggi, della crema pasticcera classica quindi, è quella che potrà essere usata nella maggior parte delle ricette ad esempio come Continua a leggere..

POWER ESPRESSO 20 BARISTA AROMAX POWER ESPRESSO 20 BARISTA AROMAX CECOTEC é una macchina per espresso super, la utilizzo oramai da diversi mesi e ne sono super soddisfatta. Ideale non solo per l´ espresso ma anche per fare caffè americani, capuccino, latte macchiato, infusi e molto altro ancora. POWER ESPRESSO 20 BARISTA AROMAX CECOTEC permette Continua a leggere..

Prima che finisca la stagione delle arance faccio scorta di bucce candite e di pasta d’arance o di limoni. Utilizzo molto la pasta di arance o limoni per la preparazione di biscotti, panbrioche e dolci vari.  Preparo anche un mix aromatico che tengo sempre pronto all’uso, unendo 1 cucchiaio di pasta di limone a 1 Continua a leggere..

Ciambella di frolla alle mandorle Ciambella di frolla alle mandorle è un dolce profumato croccante fuori e morbido dentro. Si tratta di un impasto di frolla con cuore di mandorle tritate a polvere e confettura di albicocche, una combinazione vincente. Le ciambelle di frolla sono uno dei miei dolci preferiti, rustiche e dalla consistenza friabile, Continua a leggere..

Chi vuole un muffin veloce veloce e goloso goloso? Alzate le mani che conto quanti ne devo impacchettare e spedire. Ingredienti 1 mela grande 180 g di farina 00 2 uova 100 g di zucchero  70 ml di olio di riso o di semi 1/2 bustina di lievito per dolci 1 cucchiaino di aroma vaniglia Continua a leggere..

Un lunedì diverso.  Un lunedì dove una fetta di torta risulta una nota stonata, ma forse anche con una ricetta possiamo esprimere la fortuna della libertà di cui ancora godiamo. Torta magica nella morbidezza e magica nel gusto. Ingredienti 120 g di farina 00 200 g di crema di nocciole 100 g di fecola di patate Continua a leggere..

Nel sistemare casa di mamma ho trovato 4 barrette di mars e mi è venuta l’idea di provare a preparare i brownies. Non potete immaginare la bontà.  Ora ditemi se esiste un modo migliore per iniziare la giornata… Ingredienti 4 barrette mars 70 g di farina 00 50 g di cacao in polvere 140 g Continua a leggere..