Tag Archives: anno

Agretti saltati in padella

Agretti saltati in padella Un contorno velocissimo che si può gustare per un periodo brevissimo dell’anno, quando si vedono è arrivata la primavera. Hanno un sapore delicato e nello stesso intenso. E’ una verdura che si può consumare solo fresca e che si mantiene per breve tempo, sono ricchi di sali minerali e vitamine A Continua a leggere..

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Peyrano in cerca di un finanziatore per salvare l’azienda

Gli amanti del cioccolato sicuramente conoscono Peyrano, l’azienda piemontese storica nata nel 1915 con sede a Torino, da qualche anno il marchio sta vivendo momenti difficili, un anno e mezzo fa è stato chiuso il negozio di Corso Vittorio Emanuele per via dei costi di affitto troppo alti e del calo di incassi. I problemi Continua a leggere..

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A Ravenna partono diffide verso pasticceri improvvisati

In tempo di crisi si sa ci si inventa qualsiasi cosa per sbarcare il lunario, da qualche anno sono nate diverse forme di lavoro più o meno regolare, mezzi per arrivare a fine mese in qualche modo o necessari per arrotondare uno stipendio basso o supplire le molteplici spese, tante le possibili motivazioni. Uno di Continua a leggere..

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Gli ingredienti illustrati: fragole, usi e proprietà ? Prima parte

Chi non ama le fragole? Rosse, paffutelle e non esageratamente dolci. Non solo belle e buone ma anche salutari. Mi raccomando, però, consumate quelle di stagione che mantengono intatte le loro proprietà benefiche. Non le conoscete? Tranquilli, questo mese, dopo il focus sui limoni vi spiegheremo, in due puntate, tutto ciò che c’è da sapere sulle Continua a leggere..

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12 cose che (forse) non sai sul caffè

È la bevanda più diffusa (dopo l’acqua): ogni giorno al mondo si consumano quasi 1,6 miliardi di tazze di caffè. Una cifra impressionante. E si consuma praticamente in ogni angolo del pianeta. Ma ci sono almeno 12 cose che (forse) non conosci.     CHI NE BEVE DI PIÙ? Il paese dove si consuma più Continua a leggere..

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Pizzette di melanzane in padella

Le pizzette di melanzane in padella sono un secondo gustoso e molto semplice da preparare. Non serve usare il forno e la cottura in padella le rende morbide e appetitose. Al contrario delle prime Pizzette di melanzane pubblicate qualche anno fa,  queste  sono cotte direttamente in padella con un filo d’olio, a mio avviso ancora Continua a leggere..

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BIRRA DA MANGIARE…..

Maltus Faber , un microbirrificio, dedicato alla produzione di Birra Artigianale di Qualità, non pastorizzata nè filtrata e quindi ancora “viva” e fresca sia al momento dell’imbottigliamento che a quello del consumo. Le caratteristiche delle loro Birre, tutte ad alta fermentazione, e la rifermentazione in bottiglia permettono una evoluzione ed un affinamento del gusto nonchè un periodo di Continua a leggere..

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Il compleanno di Océan

Un anno. Ci pensate? Ha già un anno. E a me sembra ieri, ma sono sicura che possiate capirmi!  Naturalmente per festeggiare il suo primo compleanno abbiamo fatto una piccola festicciola, forse più per noi che per lui, che ancora non si rende conto e non ha nemmeno amichetti da invitare

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Cibo Nostrum 2018

Cibo Nostrum 2018, la grande, spettacolare festa della Cucina Italiana tenutasi come ogni anno tra Zafferana Etnea e la splendida e ineguagliabile cornice di Taormina, si è conclusa con un ricavato di oltre 56.600 euro, di cui 43.000 sono andati  in beneficenza, in parte alla Fondazione Limpe per la ricerca sul morbo di Parkinson e Continua a leggere..

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Marmellata di fragole senza zucchero

Preparare questa marmellata di fragole senza zucchero è stata una vera sfida. Volevo provare a sostituire lo zucchero semolato con un altro che avesse un impatto glicemico inferiore. Una marmellata che potesse essere gustata anche da chi lo zucchero non lo può usare. Avevo provato anche l’anno scorso, ma senza risultati soddisfacenti. Quest’anno invece, ho Continua a leggere..

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