Tag Archives: ambiente

Letture gustose parte 586

1. L’atto del dispensare ad altri. 2. Luogo adibito alla vendita di viveri. 3. Mobile della cucina o ambiente dove si tengono le provviste alimentari. Dispensare quindi è dare a qualcuno qualcosa, che siano beni di prima necessità, esperienze o … Continua a leggere →

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Perle d’acqua contro sprechi e inquinamento

Nuove idee per eliminare le bottiglie di plastica dai supermercati e dall’ambiente, e rivoluzionare il modo di bere. Skipping Rocks Lab è una giovane start-up britannica con un obiettivo ambizioso: eliminare le bottiglie di plastica utilizzate per l’acqua e le bevande in generale. E al loro posto impiegare delle capsule trasparenti, biodegradabili e commestibili, realizzate Continua a leggere..

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Crepes salate, ricetta base

Le crepes salate sono la base per la preparazione di molte ricette. Molto versatili possono essere farcite in mille modi e possono essere sia dolci che salate.  Nella preparazione base delle crepes occorrono pochi  semplici ingredienti come uova, farina, latte e burro. Inoltre sono semplici e veloci da preparare. Le crepes possono essere preparate in anticipo e surgelate, impilandole una Continua a leggere..

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Torta soffice

Ingredienti Porzioni: 8 250g di fecola di patate 50g di farina 00 ½ bustina (8g) di lievito 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina 200g di burro a temperatura ambiente 300g di zucchero 3 uova a temperatura ambiente Per guarnire: zucchero a velo Preparazione Preriscaldate il forno a 175˚C. Imburrate una tortiera del diametro Continua a leggere..

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Burro al formaggio e mandorle

Ingredienti 100 G Burro 100 G Formaggio Molle Piccante 10 Mandorle Pelate Preparazione Per circa 2 ore lasciate ammorbidire il burro e il formaggio a temperatura ambiente. In una ciotola lavorate a crema il formaggio, unite le mandorle tritate, mescolate e quindi aggiungete il burro ammorbidito. La crema deve risultare liscia e un po’ montata. Continua a leggere..

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Brioches alla Philadelphia

Brioches alla Philadelphia INGREDIENTI 220  g Farina 1  Uova 8  g Lievito di birra 70  g Zucchero 100  ml Latte q.b. Sale 80  g Philadelphia Le brioches alla philadelphia sono soffici e leggere, ottime da mangiare senza ripieno o da farcire prima o dopo la cottura. Fanno la loro bella figura anche in occasione di Continua a leggere..

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Pizza con patate, pancetta di cinta senese e pecorino toscano

Il mese di aprile ci porta la nuova pizza per il progetto Special & Good taste pizza, in cui io e il Masterpizza Gianni Di Lella vi tentiamo con le nostre creazioni. Quella di questo mese è una vera golosità, la pizza con patate, pancetta di cinta senese e pecorino toscano è veramente buonissima. Non Continua a leggere..

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Berberè apre a Verona

Nuova apertura per Berberè, il nono locale ha appena aperto i battenti a Verona. I fratelli Aloe non si fermano, dopo due pizzerie a Milano, una a Roma, Torino,  Firenze, Bologna e Castel Maggiore tocca a Verona, in Via Pellicciai pieno centro storico a due passi da piazza Delle Erbe. La storia di Berberè inizia Continua a leggere..

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Berberè apre a Verona

Nuova apertura per Berberè, il nono locale ha appena aperto i battenti a Verona. I fratelli Aloe non si fermano, dopo due pizzerie a Milano, una a Roma, Torino,  Firenze, Bologna e Castel Maggiore tocca a Verona, in Via Pellicciai pieno centro storico a due passi da piazza Delle Erbe. La storia di Berberè inizia Continua a leggere..

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Ciccio Sultano e il nuovo Il Duomo

Ha da poco riaperto il ristorante Il Duomo di Ciccio Sultano. Ragusa, ristrutturazione per il ristorante due stelle Michelin a raccontare cos’è cambiato, come e con quale intento lo stesso Ciccio Sultano, intanto i colori, ogni sala un colore diverso, blu oltremare, giallo grano, verde petrolio, rosso vermiglio. Le luci, un gioco di chiaro e Continua a leggere..

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