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Gli “E SE…” della pasta madre (articolo in continua evoluzione)

Questa volta voglio fare un articolo un pò diverso dal solito, un articolo collage che sarà un insieme di quelle che sono le domande che piuù spesso mi sono state fatte sul gruppo di panificazione di Facebook https://www.facebook.com/groups/lapastamadrefacile/ e di quei dubbi che più e più volte mi sono trovata a voler risolvere ecco qui Continua a leggere..

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Torta Magica

Torta Magica La torta magica è un dolce veramente magico sia nel gusto che nell’aspetto. E’ composta da tre strati differenti come consistenza, lo strato più basso ha la consistenza di un budino denso e morbidi, quello centrale ha  la delicatezza di una deliziosa crema, mentre l’ultimo strato è soffice come pan di spagna. Prova anche Continua a leggere..

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Clafoutis alle ciliegie

Stampa Facebook Twitter Google + Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino. Il nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, sottinteso “di ciliegie”. l clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo Continua a leggere..

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Pesto di zucchine

Facebook Google + Twitter Chi ha un orticello sa che questo è il periodo che si iniziano ad avere parecchie zucchine da smaltire e non sempre si sa cosa fare. Bene oggi vi propongo il pesto di zucchine che può essere tranquillamente congelato in comodi vasetti e utilizzato quando il tempo non sarà così clemente!! Continua a leggere..

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Muffin al cioccolato

Non solo croissant e brioches, da qualche anno impazzano le american breakfast ed i muffin a colazione la fanno da padrone. Dolcissime e soffici mini tortine che, nel nostro caso, sono addolcite da un impasto a base di cioccolato. Ottimi anche per merenda o per un break veloce i muffin sono perfetti per ogni occasione. Continua a leggere..

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FRITTATA DI SPAGHETTI

Questa è la ricetta giusta per l’estate perchè è ricca di gusto, si può anzi si deve fare in anticipo, è facile da trasportare, è buonissima ed è anche facile il che non guasta! La frittata di spaghetti è molto più buona a temperatura ambiente  che appena uscita dalla padella e sono certa piacerà a tutti! Continua a leggere..

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Giornate con il ‘sole’ da raccontare!

Nessuno ammette che siano percorsi facili, né dovresti credere a chiunque ti dica che ce l’abbia fatta ad ‘uscirne’ in poco tempo. Ognuno di noi, infatti, ha per carattere e necessità fisiologiche, tempistiche diverse di adattamento rispetto alle risposte che riceve dall’ambiente esterno. Io stessa, titubante e preoccupata dopo i risultati dell’ultima BIA svoltasi circa Continua a leggere..

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Mulberries, raspberries and strawberries mousse – Mousse de fresas, frambuesas y moras

Italiano  English. Strawberries, raspberries and mulberries are the basis of this delicious layered mousse, low in fat and in sugar. We get inspired by a recipe of our own we released on last winter: the milk and pomegranate pudding. Just milk, a bit of sugar, some corn starch and plenty of good fruits. The result is tasty and good looking. Three Continua a leggere..

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Torta magica al cacao

Torta magica al cacao Questa torta magica al cacao è la versione al cacao della torta magica alla vaniglia Ingredienti per una pirofila quadrata da 20 cm 65 grammi di farina tipo 00 50 grammi di cacao 4 Uova a temperatura ambiente 1 cucchiaio di acqua fredda 150 grammi di zucchero semolato 125 grammi  Burro Continua a leggere..

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Le polpette antispreco

Questa ricetta di polpette antispreco nasce dall’idea di non buttare gli scarti di verdure che si ottengono dall’estrattore o dalla centrifuga. È davvero super semplice e veloce, con pochi ingredienti, ma ricca di fibre e amica dell’ambiente!   Persone : 2 –  Tempo Di Cottura : 15 min.  –  Pronta […]

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