Tag Archives: ambiente

Gamberoni alla griglia

I gamberoni alla griglia sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare e leggero. I gamberoni alla griglia sono ottimi appena pronti, ma se dovessero avanzate si possono pulire e condire con olio, sale, limone e aglio e prezzemolo tritati in modo da gustarli a temperatura ambiente e  conservare per un giorno in frigorifero.

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Brioscia col tuppo

Lo scorso anno mi sono lasciata scappare la Giornata nazionale della Brioche col tuppo, all’interno del bellissimo progetto del Calendario del Cibo di Aifb. All’epoca non avevo ancora acquistato la mia planetaria rossa e non me la sono sentita di cimentarmi in questa preparazione. Io adoro la brioscia col tuppo! Ho avuto la fortuna di Continua a leggere..

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Pane delle vacanze ovvero il pane senza stress

In estate tra le giornate al mare e il poco tempo in casa non panificate ?? ma davvero vi fate frenare da mare, sole ,relax ,un buon libro e…. VACANZA? maddai..qualche piccolo trucchetto e un pò di conoscenza degli impasti e possiamo gestire noi i nostri lievitati e andarcene al mare pur avendo comunque il Continua a leggere..

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Salento02: una mia personale Food Hit Parade.

Una mia mini HIT PARADE di dove mangiare in Salento e soprattuto dove mangiare bene. Fate attenzione a scegliere perché purtroppo il pesce servito non è sempre fresco, GROSSE BUFALE. LA ZATTERA Lungomare Jonio, Torre Colimena Ci troviamo a Torre Colimena. AMBIENTE ASSOLUTAMENTE SPARTANO. Non andate con pretese schicchettose perché neppure vi guardano. Però che Continua a leggere..

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Pudding ai semi di chia con yogurt greco e lamponi

Io penso che nella vita non si conoscano le persone per puro caso.  Manuela è l’esempio emblematico di quanto appena affermato. Una grande professionista in primis, che poi è diventata una amica. Durante la scorsa primavera ci siamo ritrovate per ore ai fornelli,  io, lei allo shooting dei piatti.  Ed ovviamente tutta la casa che Continua a leggere..

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Gli “E SE…” della pasta madre (articolo in continua evoluzione)

Questa volta voglio fare un articolo un pò diverso dal solito, un articolo collage che sarà un insieme di quelle che sono le domande che piuù spesso mi sono state fatte sul gruppo di panificazione di Facebook https://www.facebook.com/groups/lapastamadrefacile/ e di quei dubbi che più e più volte mi sono trovata a voler risolvere ecco qui Continua a leggere..

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Torta Magica

Torta Magica La torta magica è un dolce veramente magico sia nel gusto che nell’aspetto. E’ composta da tre strati differenti come consistenza, lo strato più basso ha la consistenza di un budino denso e morbidi, quello centrale ha  la delicatezza di una deliziosa crema, mentre l’ultimo strato è soffice come pan di spagna. Prova anche Continua a leggere..

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Clafoutis alle ciliegie

Stampa Facebook Twitter Google + Il clafoutis, o clafouti, è un dolce cotto al forno composto da ciliegie nere annegate in una pasta simile a quella delle crêpes. È un dessert originario del Limosino. Il nome deriva dall’occitano clafotis, dal verbo “clafir” che significa riempire, sottinteso “di ciliegie”. l clafoutis alle ciliegie è una delle versioni più famose di questo Continua a leggere..

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Pesto di zucchine

Facebook Google + Twitter Chi ha un orticello sa che questo è il periodo che si iniziano ad avere parecchie zucchine da smaltire e non sempre si sa cosa fare. Bene oggi vi propongo il pesto di zucchine che può essere tranquillamente congelato in comodi vasetti e utilizzato quando il tempo non sarà così clemente!! Continua a leggere..

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Muffin al cioccolato

Non solo croissant e brioches, da qualche anno impazzano le american breakfast ed i muffin a colazione la fanno da padrone. Dolcissime e soffici mini tortine che, nel nostro caso, sono addolcite da un impasto a base di cioccolato. Ottimi anche per merenda o per un break veloce i muffin sono perfetti per ogni occasione. Continua a leggere..

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