Tag Archives: albumi

Frittata di Albumi al Forno con Zucchine & Zucca (Ricetta Facile e SuperLeggera)

Stasera vi lascio questa una ricettina leggera leggera che a casa mia va alla grande, visto che i miei uomini sono fissati con gli albumi  . . .  quindi la faccio spesso utilizzando le verdure di stagione o meglio quelle che mi avanzano in frigo 

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Ciambella alle mele con fornetto Versilia

Oggi un dolcetto da prima colazione!Una ciambella di mele, non troppo dolce, senza burro, ideale da intingere nel latte o nel te, per iniziare la giornata con un pieno di energie senza essere troppo appesantiti.La sperimentazioni sul fornetto Versilia continuano, come pure le soddisfazioni. Unica avvertenza, dopo i primi minuti a fuoco alto, abbassare la Continua a leggere..

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Rotolo alla confettura di ciliegia

Il Rotolo alla confettura di ciliegia è un dolce che mi evoca tantissimi ricordi, quando ero piccola mia mamma me lo preparava sempre per merenda, ricordo il profumo che si espandeva per tutta casa e la mia faccina felice quando rientravo da scuola e trovavo il dolcetto sul piatto. La sua realizzazione è davvero semplice e Continua a leggere..

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Torta nuvola

La torta nuvola è un dolce facilissimo e tanto gustoso, leggerissimo anche se non completamente privo di grassi. Perché dico così? Perché questa torta è stata preparata con soli albumi e con del buonissimo olio extravergine d’oliva. È sofficissima, talmente soffice che si scioglie in bocca e farete davvero fatica a fermarvi e non finirla Continua a leggere..

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Plumcake cacao, nocciola, uvetta e mela con farina di lupini (in Zona)

Ricetta facile facile per dei plumcake leggeri, gustosi, ma dietetici. Un plumcake ha meno di 100 calorie! INGREDIENTI per 8 plumcake:  40 grammi di mela  40 grammi di uvetta  250 grammi di albumi  15 grammi di cacao  20 grammi di nocciole tritate  30 grammi di fiocchi di avena piccoli  50 grammi di farina di lupini Continua a leggere..

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Biscotti al cacao e mandorle di soli albumi

Cucina cucina rimango sempre con qualche albume di troppo! … e visto che non mi piace fare sprechi ho deciso di farci dei biscotti al cacao e mandorle: buoni e leggeri, senza burro né olio! Non sono belli da vedere (senza confettini colorati sono inguardabili

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Fluffosa al cioccolato

La Fluffosa al cioccolato è la versione dark della classica chiffon cake. L’avevo già provata in versione estiva con la Fluffosa alle pesche gialle, poi quella più invernale al caffè d’orzo, e adesso arriva quella preferita dai miei bambini, quella al cioccolato. Credevo che l’aggiunta del cacao avrebbe diminuito la sofficità di questo dolce versatile Continua a leggere..

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Chocolate Chiffon Cake

Chiffon cake, ciambellone americano, leggero e soffice come una nuvola. Ideale a colazione e ottimo da usare come base per preparare una bella torta farcita.  Oggi lo propongo al cioccolato ancora più goloso!   – chocolate chiffon cake – INGREDIENTI 8 uova 360 gr di zucchero 170 gr di acqua tiepida 110 gr di olio Continua a leggere..

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Torta agli agrumi con farina di riso: soffice e profumata!

Esperimento con la mia migliore amica Ros, che risale a qualche mese fa ma ricordo che piacque moltissimo sia a noi che ai nostri mitici compagni nonchè amicissimi fra loro!La ricetta l’abbiamo presa da questo blog della mitica blogger Monica Pennacchietti:http://lemporio21.blogspot.it/Sofficissima e profumatissima oltretutto leggera in quanto vi è la farina di riso che adoro Continua a leggere..

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Tarte au citron meringuée Pierre Hermé

Un anno in più, un anno strano. Diviso in due metà, vissuto ad occhi chiusi e a realtà che ti schiaffeggia il viso per farti risvegliare. Un anno di movimento a metà, di tempo vissuto a metà, immobile in parte, come immobile mi sono sentita e mi sento, a tratti. Un anno di se, di Continua a leggere..

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