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PANNA COTTA AL LIMONE E FRUTTA FRESCA

  RICETTA DI: FIORELLA PUNTILLO INGREDIENTI: 500 Gr di latte 500 Gr di panna 1 limone 150 Gr di zucchero 14 Gr di colla di pesce Frutta fresca per guarnire 1) scaldare il latte con la panna, lo zucchero e la buccia del limone. 2) ammollare la colla di pesce in acqua fredda per 10 Continua a leggere..

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TENTAZIONI AL FORMAGGIO

Categoria : BURRO, Antipasti, RUSTICO, IMPASTI BASE, PRODOTTI FORNO, LATTE, Salati, FORMAGGIO, FARINA TIPO 0, HOME MADE Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 20min Porzioni ottenute: Per 6-8 persone Ingredienti 300gr Farina tipo 0 1 bustina di lievito istantaneo 2 bustine di zucchero di canna 125ml latte 150gr burro sale 4-5 cucchiai di Continua a leggere..

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TORTA AL CACAO CON FRAGOLE

  RICETTA DI: ADRIANA CIPRIANO Ingredienti: Per uno stampo da 18-20 cm: 3 uova 100 g farina 00 80 g zucchero 15 g cacao amaro 1/2 bustina di lievito per dolci 100 g ricotta cremosa 100 g mascarpone 100 g panna 80 g zucchero a velo 200 g di fragole Preparazione: Separate le uova e Continua a leggere..

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RIGATONI AL DOPPIO POMODORO E GRANELLA SAPORITA

Nel mio ultimo post ho parlato delle cose semplici e delle ricette semplici e non a caso oggi vi porpongo un piatto semplicissimo, velocissimo ma anche buonissimo. Questo mese la sfida dell’MTC ha come tema la pasta con la pummarola proposta da Paola che nel suo post ci ha mostrato tre differenti varianti di questa… Continua a leggere..

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TORTA ALL’ACQUA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Una torta leggera , con pochissimi grassi , senza burro e con tutte le proprietà del cioccolato fondente .  Ottima sia se consumata semplice che con un velo di marmellata .  INGREDIENTI :  225 g di  Farina 00 180 g di  Zucchero  85 g  di Cioccolato fondente (60 % ) 335 g di Acqua naturale 90 g di  Olio di Continua a leggere..

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FAGOTTINI DI SALMONE AL RISO PROFUMATO

Categoria : BURRO, Antipasti, RICETTE ESTIVE, SPEZIE, OLIO EVO, Salati, PESCE, salmone affumicato, riso integrale Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 20min Porzioni ottenute: 5 fagottini Ingredienti 100gr riso integrale 225gr di salmone affumicato pepe nero origano 25gr burro 1cucchiaio olio evo succo di limone Istruzioni Avete comprato il salmone affumicato e ora Continua a leggere..

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Risotto rosso al pomodoro

RISOTTO ROSSO AL POMODORO Un primo facilissimo da preparare, con un consiglio obbligato: l’elemento fondamentale per ottenere il massimo da questo risotto sono i pomodori, freschi e saporiti. Ingredienti •180 gr. di RISO CARNAROLI •200 gr. di POMODORI •1 DADO di VERDURA •¼ di CIPOLLA •½ NOCE di BURRO •2 CUCCHIAI OLIO EVO •½ bicchiere Continua a leggere..

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TORTA AL MASCARPONE, FARCITA CON CREMA PASTICCERA, ANANAS E FRAGOLE

  RICETTA DI: GIOVANNA SANGIORGIO INGREDIENTI: 3 uova 180 gr di zucchero 250 gr di mascarpone 125 ml di olio di semi 100 ml di latte 300 gr di farina 00 1 bustina di lievito,x dolci Ananas sciroppate e fragole 250 gr di crema pasticcera preparata con: 3 tuorli 500 ml di latte 50 gr Continua a leggere..

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CANNOLI DI PASTA FROLLA AL CACAO, FARCITI CON CREMA BIANCA ALLE NOCCIOLE

  RICETTA DI: DELIA CIRIELLO INGREDIENTI: 300 g di farina 30g di cacao amaro 150 g di burro 130 g di zucchero un uovo + 2 tuorli un pizzico di sale Per la farcitura crema alle nocciole bianca (tipo nutella) Impastate tutti gli ingredienti x la frolla, formate un panetto e fate riposare in frigo Continua a leggere..

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Spaghetti che fanno bene al cuore…

Mtc lancia l’ennesima sfida…SPAGHETTI AL POMODORO…e sembra impossibile ma è solo nell’Ottocento che la pasta, quasi per caso, viene abbinata al pomodoro, aprendo così un ricchissimo e nuovo capitolo nella storia della gastronomia, non solo italiana.   Rosso come fuoco, allegria, forza ed emozione..nessun altro ortaggio ha avuto in dono dalla Natura un colore così Continua a leggere..

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