Tag Archives: aglio

Olio al rosmarino

Impariamo a preparare un buon olio aromatizzato al rosmarino dal profumo intenso e dal sapore deciso. Questo olio può essere usato per condire qualsiasi tipo di carne (pollo, maiale, agnello, selvaggina in generale) ma è anche perfetto per insaporire le bruschette. La ricetta è facilissima e ve la consiglio. Ingredienti:  1/2 litro di olio extra Continua a leggere..

Continua a leggere..

Spezzatino di vitello con champignon e polenta

Spezzatino di vitello con champignon e polenta Ingredienti : 800 g spezzatino di vitello 500 g funghi champignon 150 ml vino bianco 1 cipolla grande (io ho messo rossa, ma va bene anche diversamente) 2 spicchi d’aglio 400 g polpa di pomodoro sale, pepe, olio 1 foglia alloro polenta Preparazione : Pulire i funghi, lavarli Continua a leggere..

Continua a leggere..

TAGLIOLINI ASPARAGI E GAMBERI

 RICETTA DI: ALESSANDRA PONTI Cercate le nostre ricette su facebook: ‪#‎LeMilleEunaTortaDiDanyeLory‬ Ingredienti: Tagliolini all’uovo (x mancanza di tempo li ho comprati già pronti), olio evo, aglio, peperoncino, pomodori pachino, curry, asparagi, gamberi, bottarga, vino bianco e prezzemolo. Lavare e spuntare le antenne dei gamberi, adagiarli in padella con un trito d’aglio, spadellarli un minuto a Continua a leggere..

Continua a leggere..

AGNELLO AL FORNO Ricetta secondo piatto di carne

Durante le festività pasquali troviamo in macelleria la carne di agnello e oggi ho preparato questo arrosto al forno che ha tante briciole di pane aromatizzate con salvia e rosmarino e aglio in superficie. Non tutti apprezzano questo tipo di carne e questo mio articolo è semplicemente la presentazione di un piatto cucinato con la Continua a leggere..

Continua a leggere..

Minestra di patate

  Stampa Minestra di patate Ci sono dei piatti a cui davvero non posso rinunciare e la Minestra di patate e’ uno di quelli. Il suo profumo e il gusto intenso fanno in modo che questa ricetta sia uno dei tanti confort food, in pratica quei piatti che solo a nominarli ti fanno sentire in Continua a leggere..

Continua a leggere..

Pomodori al riso

 Ingredienti 4 pomodori grossi rotondi 120 grami di riso 4 patate 1 spicchio di aglio basilico olio d’oliva extra vergine di oliva sale pepe Procedimento Prima cosa da fare, ovviamente, lavare i pomodori, taglio poi la parte superiore e li svuoto con un cucchiaio. Non butto via le parti separate, infatti, con la polpa condirò il riso, Continua a leggere..

Continua a leggere..

Carciofi ripieni

Questa è una ricetta, insieme alle melanzane ripiene, che mia nonna mi prepara spesso perché sa che li adoro però generalmente non faccio perché sia a mio marito sia ai miei figli non piacciono. Così, quando è periodo di carciofi, mi faccio delle belle scorpacciate Ingredienti 4 carciofi Per il ripieno mollica di pane q.b. Continua a leggere..

Continua a leggere..

POLPETTINE CON ZUCCHINE

Le devo provare tutte per il mio piccolo Leonardo! Carne e zucchine..a noi grandi piacciono troppo, a lui ahimè un pò meno, ma crescerà! :) Sono buone sia calde che fredde, grandi o piccole…se poi si aggiunge la pasta di salame all’impasto non sono più molto adatte ai bimbi ma sono davvero una delizia!!!! Ingredienti Continua a leggere..

Continua a leggere..

Penne con pescespada, zucchine, pecorino e bottarga

gr 320 penne liscegr 200 pescespada2 zucchine medie qualità romaneschegr 80 olive taggiasche snocciolategr 50 bottarga di muggine grattugiatagr 10 capperigr 50 pecorino romano grattugiatoolio evoagliosaleIn una padella scaldate l’olio con aglio a temperatura bassa senza far colorire l’aglio. Tagliate a pezzetti il pescespada e saltatelo in padella. Unite le olive snocciolate ed i capperi Continua a leggere..

Continua a leggere..

tortino vegetariano di Alessio

Questo tortino è liberamente inspirato ai piatti del mio amico Alessio, ne ho messi insieme un paio ed è venuta  fuori questa torta: praticamente il ripieno della torta pasqualina senza la sfoglia accompagnata da una salsa di barbabietole rosse che, come mi ha spiegato di Alessio, dovrebbe essere l’essenza di un borscht frullato. Per fare Continua a leggere..

Continua a leggere..
[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]