Tag Archives: aglio

le ricette sofisticate – ravioi di patate con zimino di vongole

dosi per 6 persone ingredienti ravioli 200g di farina 200g di patate 200g di melanzane 30 g di pinoli 2 uova basilico  olio sale e pepe per lo zimino 1 kg di vongole 300g di spinaci 12 pomodorini aglio peperoncino timo rosmarino olio sale  ravioli  impastate la farina con le uova e un pizzico di Continua a leggere..

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Contorni: Cipolle di Tropea al forno

Le cipolle di Tropea al forno sono un contorno perfetto per accompagnare piatti di carne e/o di pesce ma sono molto buone anche da essere mangiare semplicemente insieme al pane.Sono semplicissime da preparare, l’unico piccolo “neo” è che hanno bisogno di una lenta cottura in forno ma il profumo che si sprigionerà nella vostra cucina Continua a leggere..

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Zucchine grigliate al parmigiano

Per dare un sapore diverso dal solito alle zucchine basta poco… un condimento fresco e un po’ di parmigiano…. Ingredienti: 2 zucchine 1 limone 1 cucchiaio di olio EVO sale 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato   Per prima cosa pulite le zucchine e affettatele finemente, mettetele su un piatto e conditele Continua a leggere..

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Pollo all’arancia speziato

Buona domenica a tutti!!! Sono proprio di buon umore, ieri sera ho avuto una bella notizia e sono riuscita a dormire davvero bene. Oggi vi lascio un’ottima alternativa per cucinare il pollo, un piatto adatto per questo pranzo che vi farà dimenticare le solite cosce cotte in padella: pollo all’arancia speziato. Il dolce del succo Continua a leggere..

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POLPETTONE di ZUCCHINE e PATATE

Ingredienti: 500g patate, 450g zucchine a cubetti, 1 spiccio d’aglio, 50g grana grattuggiato, 1 uovo, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 1 vasetto (175g) di Pestati Barilla ai pomodori secchi, noce moscata, olio, sale Porre le patate in una pentola con acqua fredda, portare a bollore e cuocere per 40 minuti. Nel frattempo saltare le zucchine con lo Continua a leggere..

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Tagliatelle con asparagi e fiocchetto Valtellina

Tagliatelle con asparagi e fiocchetto Valtellina Ingredienti per 2 persone : 200 g pasta tipo tagliatelle 100 g fiocchetto Valtellina in un pezzo 6 asparagi 150 g polpa di pomodoro 1 peperoncino piccante sale, pepe 2 cucchiai olio extravergine 1 spicchio d’aglio Preparazione : Raschiare gli asparagi, togliere la parte più legnosa e tagliare i Continua a leggere..

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Frittata di patate e bieta con caciocavallo silano

La frittata e’ uno di quei piatti che lascia molto spazio alla fantasia di chi la prepara. Per la farcitura si può scegliere infatti tra una vasta gamma di prodotti o come spesso succede si svuota il frigo dai tanti avanzi. La mia tendenza, come si evince facilmente da quasi tutte le mie ricette, e’ Continua a leggere..

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ZENA RICETTE: IL POLPETTONE

    Ingredienti: fagiolini (500 grammi) , patate (500 grammi) , 3 uova, funghi secchi (20 grammi) , parmigiano grattugiato (50 grammi) , burro (50 grammi) , pane grattugiato, 1 spicchio d’aglio, un cucchiaio di maggiorana, olio extravergine di oliva, sale , pepe. Non si tratta del classico mix di carne ma di una torta Continua a leggere..

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Polpette alla livornese

Polpette alla livornese  Ingredienti  500 g di lesso di manzo avanzato 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 700 g di patate 4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato 2 uova 100 g di pangrattato abbondante olio per friggere sale e pepe Preparazione Tritate finemente il lesso, gli spicchi d’aglio e il prezzemolo. Lessate le patate Continua a leggere..

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Fusilli con fagiolini

I fusilli con fagiolini costituiscono un goloso primo piatto dal sapore prettamente estivo vista la presenza dei fagiolini che ben si amalgamano col pomodoro rendendo la pasta super golosa. È un piatto estremamente semplice da preparare, pertanto anche chi non ha molta voglia di stare dietro ai fornelli la preparerà in un baleno. Seguitemi e Continua a leggere..

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