Tag Archives: aglio

Hummus, ricetta vegana e vegetariana

Siete in cerca di una preparazione semplice che sia particolare e, allo stesso tempo vegan e gluten free? Provate l’Hummus, il gustoso piatto tipico della cucina araba e mediorientale a base di ceci, che si accompagna benissimo al pane o alle verdure crude. Scopri questa e altre ricette etniche nello speciale Ricette senza frontiere dell’app Ricette Continua a leggere..

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Gnocchetti di patata con fonduta di asiago e funghi chiodini speziati

Ormai mia moglie si fa venire le idee ed a me tocca realizzarle…l’ultima è stata quella di preparare gnocchi con fonduta di formaggio e funghi. Ok, obbedisco! Ho pensato a questo abbinamento che risulta comunque delicato al palato e con una fonduta in versione light, senza burro e uova, per evitare di avere un piatto Continua a leggere..

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SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO

 RICETTA DI: LUCIA D’ABUNDO INGREDIENTI: 300g di spaghetti di gragnano un barattolo di pomodorini pecorino romano parmigiano reggiano aglio olio evo in una padella abbastanza grande mettete un fondo di olio e aglio, soffriggere dolcemente e aggiungere i pomodorini; lasciare cuocere x qualche minuto, aggiustare di sale. Appena la pasta sarà molto al dente, scolarla Continua a leggere..

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Polpo con peperoni e fagioli cannellini

Una buona alternativa alla solita insalata con le patate, il polpo con peperoni e fagioli cannellini è un buon modo per consumare questo mollusco in una versione un po’ insolita. Si potrebbe definire questo piatto un po’ invernale e se vogliamo anche un po’ pesantino, ma vi assicuro che, se accompagnato da un paio di Continua a leggere..

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PER QUESTA SERA IL TONNO DI CAMOGLI

Il tonno alla camoglina è un piatto di veloce preparazione e di sicuro effetto che potrete preparare in ogni stagione dell’anno. Ingredienti Tonno fresco 600 gr. Quattro acciughe salate Funghi secchi gr.25 Due spicchi d’aglio Un cucchiaio di farina Un bicchiere di vino bianco Olio La preparazione Fate rinvenire i funghi secchi in acqua calda, Continua a leggere..

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hamburger in camicia con speck e patate

dosi per  4 persone ingredienti 4 hamburger di manzo 2 cucchiai di  senape 4 foglie di  salvia mezzo spicchio di aglio 150 g di speck  a fettine 2 grosse patate 1 rametto di rosmarino 30 g di parmigiano grattugiato panna olio sale e pepe mettete in una teglia le patate a dadini  insaporitele con aglio  sale Continua a leggere..

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Busiate con Stocco, pomodorini confit e cipolla rossa

Un ricordo della bella Sicilia sono sicuramente i dolci e le paste.In questo caso siamo a Trapani dove troviamo le busiate, una sorte di maccheroni fatti in casa, attorcigliati con un ramo di busoche è il fusto dell’ampelodesmo. Tradizionalmente veniva consumata condita con salsa di pomodoro fresco locale, il cosiddetto pizzutello, accompagnata di melanzane o Continua a leggere..

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Polpettine di Pesce Spada

Oggi vi presento un trucco personale che uso per far mangiare del pesce fresco ai miei bimbi. Queste polpette grazie al loro delizioso sapore camuffano perfettamente l’odore del pesce preservandone tutte le proprietà nutritive. Inoltre la salsa ottenuta sarà un ottimo condimento per i vostri spaghetti. Polpettine di Pesce Spada PiattoSecondi CucinaSiciliana Porzioni Tempo di Continua a leggere..

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Peperoni gratinati

Ingredienti per 4 persone4 peperoni rossi, 30 g di capperi, 30 g di olive denocciolate, 2 fette di pancarrè, parmigiano grattugiato, prezzemolo, uno spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepeLavate i peperoni poi fateli arrostire nel forno, quando saranno cotti toglieteli dal forno ed eliminate la pellicina e i semi, poi  appoggiateli su un Continua a leggere..

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TORTA FREDDA SALATA da La Prova del Cuoco

TORTA FREDDA SALATA Selfie e Vinci Ingredienti: 500 g di petto di pollo, trito di erbe aromatiche, limone, aglio, 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 1 uovo, 400 g di hummus, 1 melanzana da 250g, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. In una ciotola mescolare due o tre cucchiai di olio,il succo di mezzo limone, Continua a leggere..

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