Categoria selezionata: Valle d’Aosta

Valle d’Aosta

Pan-brioche alla Zucca

Rieccomi! Vi avevo anticipato che stavo aspettando che mi chiamassero dall’ospedale per rimuovere la ferraglia che due anni fa mi avevano inserito nel piede a seguito della frattura… Il momento è arrivato. E mi ritrovo nuovamente azzoppata. Spero di recuperare il più presto possibile, soprattutto perché ho delle ricette in mente che voglio provare prima Continua a leggere..

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Cake salato alla zucca e melanzane

“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti.” (Julia Child) Cucinare, per me, è un ottimo antistress, quando le cose non vanno per il verso giusto o i pensieri negativi attanagliano la mia testa, sono sicura che se mi metto a cucinare, tutto si affievolisce. Mettere le Continua a leggere..

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Sformato di patate e spinaci col Bimby

Una ricetta semplice e veloce da preparare con il nostro fedele Bimby:  uno sformato leggero e gustoso con patate e spinaci! Una vera delizia da portare in tavola e l’ideale per questi giorni d’autunno Un piatto che ci invita alla convivialità e alla leggerezza ma senza rinunciare al gusto! Eccomi tornare con una ricetta facile e Continua a leggere..

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Torta al Saraceno con pere Martin Sec al miele

In un giorno d’autunno, mio marito arriva dal frutteto con un cesto di pere Martin Sec… Regali che fanno felici e danno una svolta alla giornata. Io mi metto subito a cucinare. E voi? La torta di oggi è rustica e saporita al grano saraceno, e le pere sono cotte in uno sciroppo al miele Continua a leggere..

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Crema di porri e castagne…e i ricordi da bambina

“Voglio essere felice.” Cit. Io Strano ma vero sto riuscendo a pubblicare con frequenza. Sicuramente, questa stagione mi aiuta, oltre a essere la mia preferita, in questo periodo si possono cucinare moltissime cose, tra cui le mie amate creme. Il calore, la cremosità di queste vellutate mi avvolgono come fosse uno scialle, quello della nonna, Continua a leggere..

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Muffin carote e mandorle col Bimby

Un dolce semplice e veloce da realizzare con il nostro fedele Bimby, i muffin con carote e mandorle. Un abbinamento perfetto, per questi dolcetti di forma rotonda con  cima semisferica, senza alcuna glassa e molto simili ai plum cake. I muffin con carote e mandorle preparati col Bimby vi conquisteranno! Per merenda oppure per colazione, Continua a leggere..

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Granola home made…e le presenze distratte

“Che poi ci sono cose peggiori di un’assenza. Una presenza distratta” Ed eccomi finalmente qui nel mio angolino preferito, il tempo passa, la vita ti avvolge e non si trova più il tempo per dedicarsi alle proprie passioni. Non che io non cucini più, anzi, solamente non riesco più a trovare il tempo per fotografare Continua a leggere..

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Rose del deserto al cioccolato bianco

  Dolcini super veloci oggi, che vanno bene anche per la festicciola di Halloween, se ne avete una in programma,  o da mettere nei sacchetti dei bimbi che bussersnno alla vostra porta nei prossimi giorni pronunciando la domanda “Dolcetto o scherzetto?!” Hanno solo 2 ingredienti e sono di una semplicita’ disarmante. Se avete il microonde Continua a leggere..

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Castagne alla Valdostana, con crema al lardo d’Arnad d.o.p.

    É tempo di castagne. Sono arrivate prima del solito… e noi prima del solito siamo andati nel bosco, con un piccolo cestino sotto il braccio e le abbiamo raccolte, belle lucide e scurissime, come perle nel loro guscio spinoso fanno capolino tra le foglie colorate che scricchiolano sotto piedini veloci di bimbi felici. Continua a leggere..

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Panini alle Noci con lievito madre

Profumo di pane nell’aria… Sabato 14 ottobre i forni di villaggi di circa 50 Comuni della Valle d’Aosta si accendono per cuocere il tradizionale pane nero in occasione della seconda edizione della Festa “Lo pan ner”. Trovate le iniziative sul sito http://www.lopanner.com/2017vda/ cliccando sui pallini rossi corrispondenti alle varie località coinvolte nell’evento. Molti villaggi della Valle d’Aosta Continua a leggere..

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