Categoria selezionata: Umbria

Umbria

La ricetta della pizza di grano saraceno per esorcizzare paure interiori

Vi avevo promesso ricette autunnali, più cozy, più confortanti. E allora eccomi qui con una pizza gustosa che ha il sapore di divano e di una coperta ad avvolgermi le spalle. Che ha il profumo dei primi venti che soffiano alle finestre, dei film d’amore che amo vedere in streaming nei mesi più freddi, di Continua a leggere..

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Gamberi croccanti

Questa è un’altra ricetta velocissima da fare, perfetta per chi come me è sempre di corsa… I gamberi croccanti oltre ad essere un ottimo secondo sono perfetti anche come aperitivo e piacciono a grandi e piccini soprattutto perché si mangiano con le mani! Ingredienti per 4 persone: 600 g gamberi rossi 100 g pane grattugiato Continua a leggere..

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Coppa di frutta con NERGI

Con i NERGI ricevuti per essere una #MAMMANERISSIMA ho preparato per i miei bambini una gustosa merenda: la coppa di frutta con NERGI, golosa ma leggera, perfetta per non appesantirli e dargli tanta energia! Ingredienti: 50 ml panna da montare 20 g zucchero 1 susina 2 prugne 1 pesca noce 4 NERGI codette di cioccolato   Continua a leggere..

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Calamarata facile e saporita

Calamarata facile e saporita Preparare una calamarata facile e saporita richiede poco meno di 30 minuti e si porta in tavola un piatto buono e sano.. Calamarata è il nome di un formato di pasta fatta ad anelli che ricordano proprio gli anelli di calamaro; ma è anche il nome del primo piatto tipico della campania che Continua a leggere..

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giorno 12 {september~ back to school}

Back to School. Metaforicamente parlando. E si perché gli anni scolastici hanno finito di aprirsi per me, ma questo non vuol dire che sarò insensibile a questa data. Sedici anni di scuola mi hanno fatto capire che Settembre è il vero capodanno, anche se il calendario non viene cambiato. Che a Settembre si può rinascere, Continua a leggere..

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eNERGI muffin

Oggi mi sento una #mammanergissima! Ho ricevuto due confezioni di questi deliziosi frutti e ho voluto provarli in due ricette. Questi mio figlio li ha chiamati eNERGI muffin, permettetemi l’incorrettezza grammaticale

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La Giostra della Quintana di Foligno

L’evento simbolo della città di Foligno, ed anche uno degli appuntamenti da non perdere per chi decide di venire in Umbria,  è senza dubbio quello della Quintana. Una tra le più conosciute ed apprezzate gare a cavallo italiane, tanto da essere indicata come “L’Olimpiade dei Giochi di Antico Regime”.  Un evento che racchiude tutte le eccellenze di Continua a leggere..

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Corona di verdure gratinate

Corona di verdure gratinate Ho preso la ricetta di questa corona di verdure gratinate da un settimanale a cui ero abbonata tempo fa e l’ho preparata in 10 minuti circa. Questa ricetta mi è subito piaciuta perché è semplice, carina e a volte secondo me può anche essere  una soluzione svuota frigo niente male. La forma a ciambella permette una cottura Continua a leggere..

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Focaccia ai pomodorini

Nell’orto ci sono ancora tanti pomodorini colorati: i ciliegini, i datterini gialli e i black cherry… ho voluto metterli tutti in questa focaccia ai pomodorini, semplice e buonissima! Il bello è che è rimasta soffice anche il giorno dopo, così ce la siamo gustata fino all’ultima fetta. Non vi dico poi la gioia di mio Continua a leggere..

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Conchiglioni ripieni di pesce al forno

Conchiglioni ripieni di pesce al forno I conchiglioni ripieni di pesce al forno sono facili da preparare, pratici perché si possono preparare con un pochino di anticipo, molto invitanti, buoni e profumati. Il ripieno si può preparare con il pesce che si preferisce e una salsa di pomodoro fresco renderà il piatto leggero e gustoso. Ingredienti per Continua a leggere..

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