Categoria selezionata: Trentino Alto Adige

Trentino Alto Adige

Crème de Cassis

Anche quest’anno a casa dei nonni abbiamo partecipato, con grande entusiasmo da parte dei bimbi, alla raccolta dei ribes. Il frutteto non è molto grande, ma il raccolto è stato abbondante, ed oltre alle classiche confetture ed all’aceto, di cui vi parlerò un’altra volta, con il ribes nero la mia mamma ha preparato questo profumatissimo Continua a leggere..

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Le mie insalate : Fattoush Libanese e Dakos per uomini per il club del 27

Non so la motivazione ma tutto quello che ha estrazione medio orientale ha su di me un effetto tipo calamita, soprattutto i sapori, il dosaggio delle spezie e quella mix di gusti che puoi avere gustando ogni porzione di un loro piatto.Da questo mese inizio una nuova avventura con un gruppo di amiche blogger, il Continua a leggere..

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Cucinare con le erbe: la silene rigonfia

“Che buoni questi gnocchi verdi!” “Sono più saporiti perchè li ho preparati con le sgrinziole che ho raccolto in giardino”. Sono anni che mia mamma cucina con queste erbe spontanee, e finalmente quest’anno mi sono presa il tempo per farmi mostrare esattamente come sono fatte e come riconoscerle! Se come me avete superato i trent’anni Continua a leggere..

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Un Rolls que vale un Perù

“E le mie gambe han camminato tanto  E la mia faccia ha preso tanto vento  E coi miei occhi ho visto tanta vita  E le mie orecchie tanta ne han sentita  E le mie mani hanno applaudito il mondo  Perchè il mondo è il posto dove ho visto te” – Jovanotti – Risale quasi a Continua a leggere..

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Girelle al miele

E pensare che fino a poco più di un anno fa nemmeno mi potevo avvicinare, nemmeno potevo sentire l’odore ed ora come dice mio marito sono drogata… drogata di miele. Tutto è iniziato circa un anno fa durante una delle sfide del MTChallenge, quel mese la sfida era dedicata al miele ed io da buona Continua a leggere..

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Un menù con 3€ per la giornata di Petronilla

Amalia Moretti Foggia è stata una delle prime donne laureate in medicina in Italia, più precisamente il terzo medico donna d’Italia. Donna di grande spessore e di grande forza, famosa anche per le sue rubriche pubblicate dalla Domenica del corriere sulla medicina ma anche sulla Cucina. Cucina speciale quella che contraddistingueva il periodo tra le Continua a leggere..

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Ecco com’è andata!

Come avevo anticipatonel mio post precedente, in cui avevo approfondito cos’è unabbattitore di temperaturae quali sono le sue principali funzioni (vediQUI), sono stata invitata adun corso dedicato proprio a questonuovo elettrodomestico per la casa. Unaserata gustosa e piacevolissima, istruttiva e divertente,in cui conoscersi e confrontarsisul tema della corretta conservazione degli alimenti, ma non solo. Beh, Continua a leggere..

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Muffin salati e colorati (con bietola e barbabietola rossa)

Eccoci ad un’altra ricetta fatta a più mani con i ragazzi del progetto dall’orto alla padella, questa volta eravamo veramente tanti nella nostra cucina e ci siamo cimentati con una ricetta a base di verdure, ma volevamo fare una ricetta colorata. Nella serra non c’era gran che, solo qualche bietola e delle barbabietole rosse e Continua a leggere..

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Per la giornata delle torte da credenza le torte della festa della Madonna

Oggi per il calendario del cibo italiano si festeggiano le torte da Credenza, per cui ho deciso di rispolverare un vecchio post scritto circa un anno fa dove ci sono le torte da credenza della mia infanzia e della mia tradizione. quelle torte la cui ricetta è scritta dalla nonna con su un foglietto ingiallito Continua a leggere..

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L’abbattitore domestico: il nuovo oggetto del desiderio in cucina

Ho ricevuto con grande piacere da Alberto Andretta diArredobene a Bolzano l’invito per il corso gratuito sull’utilizzo del nuovo abbattitore di temperaturaLife di Coldlineper uso domestico in cucina… evento singolare, direi, perchéla mia non è mica la cucina di Masterchef o Bake Off! Anzi, di solito mi propongo di indicare ricette semplici e realizzabili da Continua a leggere..

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