Categoria selezionata: Sicilia

Sicilia

Pasta al forno con ragù di verdure scamorza e wurstel

 Subscribe in a reader Arriva il caldo, e tutti ci accingiamo a cucinar3e verdure per mantenerci leggeri, ma alla pasta al forno si può rinunciare, questa versione buonissima, Pasta al forno con ragù di verdure scamorza e wurstel vi conquisterà! Molto saporita e leggera, potete cucinarla prima e riscaldarla all’ultimo minuto Per questa ricetta ho Continua a leggere..

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5 Gustose Ricette Estive con le Zucchine

Ben trovati! Con questo post vi consiglio 5 appetitose ricette estive da realizzare con le zucchine, uno degli ortaggi estivi più amati! Qui di seguito troverete 5 gustose ricette fra antipasti, primi e secondi piatti, da preparare a casa con facilità. Si tratta di ricette economiche e, quindi, alla portata di tutti. Diamo insieme un’occhiata… Continua a leggere..

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Insalata di pesche, rucola, ragusano e mandorle

Le insalate nella bella stagione sono tra i miei piatti preferiti, perchè sono fresche, sono leggere e perchè mi permettono di utilizzare le bontà che il mio orto mi offre. Quella che vi presento oggi è molto sfiziosa: potete presentarla anche come fresco antipasto perchè con il suo mix di dolcezza, acidità, croccantezza, sapidità solleticherà Continua a leggere..

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La mia Norma

La pasta alla Norma è un tipico piatto della tradizione siciliana: normalmente si tratta di maccheroni conditi con salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata grattugiata e basilico fresco. Come al solito però, pur nel rispetto della tradizione, mi permetto qualche divagazione seguendo i miei gusti personali: innanzitutto il formato che ho scelto è quello Continua a leggere..

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Puccia fatta in casa con wurstel insalata e patatine

 Subscribe in a reader Bentornati ad una nuova e gustosissima ricetta, oggi prepareremo una speciale Puccia fatta in casa con wurstel insalata e patatine. Questa ricetta è l’Ideale per l cene di questo periodo, da gustare davanti alla tv con amici nelle serate estive. Prepararle non è difficile e inoltre potete cuocerle in anticipo e Continua a leggere..

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Ravioli di Timilia con ripieno di spinaci e ricotta

I ravioli  o agnolotti ? sembra che la differenza stia  nel ripieno,  di verdura nei primi e di carne nei secondi ,ma sopratutto  dalla regione , mia madre , da cui ho ereditato il tipico attrezzo per la forma , essendo vissuta in Piemonte li chiamava agnolotti , ma effettivamente nel ripieno metteva la carne  Continua a leggere..

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Clafoutis di fichi

Questa ricetta è identica ad quella che ho proposto un po di tempo fa con le susine, potete trovarla seguendo il link qui in basso, ho sostituito le susine con i fichi freschi tipici di questa stagione. Le dosi ed il procedimento sono identici. https://blog.giallozafferano.it/nonsolopanna/clafoutis-di-susine/

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Limoncino, il mio liquore al limone

In estate il classico dopopasto è un bicchierino di liquore al limone ghiacciato. I puristi vogliono che il limoncello sia solo quello di Capri, ma dappertutto lo si chiama in questo modo, qualunque sia la variante della ricetta. I limoni non sono quelli di Sorrento ma piuttosto quelli di casa mia e siccome la mia Continua a leggere..

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Frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata

 Subscribe in a reader Cosa c’è di più buono della frittata di patate? La frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata. Questo gustoso secondo piatto è l’ideale quando non si ha molto tempo per cucinare ed è di sicuro successo. Per questa ricetta ho utilizzato dei wurstel particolari I Tipici FRANKFURTER Wuber, di puro Continua a leggere..

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Torta Salata con Melanzane, Ricotta, Pomodorini e Carciofi sott’olio

Buon Mercoledì a tutti/e! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa e davvero saporita, indicata per una cena in famiglia oppure da servire durante un apericena in compagnia. Questa torta salata, oltre ad essere facile da realizzare ed economica, può essere consumata sia tiepida che a temperatura ambiente; ottima se abbinata ad una bibita analcolica gassata Continua a leggere..

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