Categoria selezionata: Sicilia

Sicilia

Tiramisù al cioccolato e arancia

Tiramisù al cioccolato e arancia. In effetti, tecnicamente, non è proprio un tiramisù ma forse piuttosto un trifle, una coppa in cui si alternano una base morbida, in questo caso savoiardi bagnati con il caffè e una crema, qui a base di tuorli, zucchero, cacao, scorza d’arancia e panna. Non ho usato, invece, gli albumi Continua a leggere..

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CIAMBELLA ALLE FRAGOLE E LIMONE

CIAMBELLA ALLE FRAGOLE E LIMONE Una ciambella alle fragole e limone, soffice, profumata e golosissima, è facilissima e veloce da fare e ideale per la prima colazione e la merenda ! CIAMBELLA ALLE FRAGOLE E LIMONE INGREDIENTI : per stampo da 20 cm. 250 g. di farina 00 200 g. di fragole 110 di burro Continua a leggere..

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Personal branding e Docta Block: il tuo logo nei block notes personalizzabili di Doctaprint

Un tempo alcuni termini erano riservati agli addetti ai lavori ma oggi se dico “Personal Branding” quasi tutti sanno a cosa mi riferisco. Sia i blogger amatoriali che i professionisti hanno tutti un “brand” ovvero un marchio, è una cosa automatica ed imprescindibile. Quel “nome” e quel simbolo che identificano cosa facciamo e che ci Continua a leggere..

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Crema di zibibbo con mandorle e cantucci al cioccolato

  Torno, dopo una pausa forzata, con un dolce non troppo dolce, ma piacevolmente aromatico e particolare: racchiude in sè il gusto morbido di un vino siciliano, il croccante intenso della mandorla tostata e dei cantucci al cioccolato. Il vino di zibibbo è un simbolo di mediterraneità, dal caratteristico colore ambrato e dal dolcissimo profumo; Continua a leggere..

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QUADROTTI DI FRITTATA E ZUCCHINE

QUADROTTI DI FRITTATA E ZUCCHINE Sono buonissimi questi quadrotti di frittata e zucchine cotti al forno, semplicissimi da fare, una ricetta light e golosissima adatta anche per fare mangiare le zucchine ai bambini ! QUADROTTI DI FRITTATA E ZUCCHINE INGREDIENTI : 4 uova 500 g. di zucchine sale q.b. 20 g. di parmigiano 100 g. Continua a leggere..

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CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE

Queste CONCHIGLIE SOFFICISSIME CON PERLE DI PASTA DI MANDORLE nascono in una uggiosa e fredda giornata di primavera, pensando al mare.  La primavera, quest’anno, si sta manifestando con colpi di scena imprevedibili…..passiamo dalle giornate con +28° a giornate con +10° che, per noi palermitani, rappresentano un freddo siberiano…. quindi voglio pensare al mare…non solo quello Continua a leggere..

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Insalata siciliana di arance e finocchi

Insalata siciliana di arance e finocchi. Questa insalata, che per me siciliana è una ovvietà, può invece stupire chi non è abituato a mescolare, in un piatto salato, frutta e verdura. Non pensavo di pubblicarne la ricetta e invece eccola qui: in questa insalata la parte fondamentale sono gli ingredienti, tutto si gioca sulla loro Continua a leggere..

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CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO

CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO E’ golosissimo e soffice questo ciambellone variegato latte e cacao, semplice da fare e perfetto per la colazione o la merenda ! CIAMBELLONE VARIEGATO LATTE E CACAO INGREDIENTI : 400 g. di farina 00 100 g. di fecola di patate 5 uova 1 bustina di lievito 250 g. di zucchero Continua a leggere..

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Risotto con Radicchio e Gamberoni

Buon Martedì! Se siete alla ricerca di un primo piatto originale e dal sapore intenso, allora questa ricetta fa davvero al caso vostro. Questo risotto con radicchio e gamberoni è una portata ideale da consumare durante un pranzo (o cena) in compagnia, anche per occasioni formali, ottima se accompagnata da un buon vino bianco come Continua a leggere..

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Ragù vegetariano “svuota frigo”

Avete in mente quando nel frigo trovate la rimanenza della spesa di verdure ,una zucchina, mezzo peperone , un carciofo ecc. ecc. ? ecco un’ottima soluzione per utilizzare ciò che rimane , vi assicuro che otterrete un ragù saporito per condire la pasta o per le lasagne.

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