Categoria selezionata: Sardegna

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IL MIO PLUMCAKE CON YOGURT E MELE (senza burro) di Laura Lau

Morbidissimo e gustosissimo!Perfetto in ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda al dopo pasto…. è sempre perfetto! BUON APPETITO! IL MIO PLUMCAKE CON YOGURT E MELE (senza burro) di Laura Lau

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TORTINI AL CIOCCOLATO COTTI AL VAROMA BIMBY realizzati da Serena Monterastelli

Hai mai provato a cuocere i dolci al vapore? Ecco una ricettina golosissima cotta al vapore con il Varoma Bimby, che la nostra amica Serena mi ha gentilmente inviato. Non resta che provarla….. buon appetito!!!! TORTINI AL CIOCCOLATO COTTI AL VAROMA BIMBYrealizzati da Serena Monterastelli

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Mezze penne con castagne e pancetta

Ingredienti per 4 persone: 350 gr mezze penne 1 scalogno 200 gr. di castagne 150 gr. pancetta tesa 100 ml latte Sale Pepe Timo fresco Alloro Olio extravergine di oliva Preparazione: Lavare bene le castagne e inciderle con un coltello. Versarle in una pentola e ricorpire d’acqua fredda e una foglia di alloro. Portare l’acqua Continua a leggere..

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Polentina con funghi porcini trifolati e fonduta di gorgonzola

E vabbe’… rassegnamoci. Il freddo e l’autunno sono arrivati anche qui sull’isola. Che poi non è tanto il freddo che mi fa pensare che l’inverno è alle porte, quanto tutta questa pioggia che ormai, a quanto pare, non ci abbandona più! Un tempo ci insegnavano che una delle regioni più piovose d’Italia era la Pianura Continua a leggere..

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Pasta con le melanzane

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un primo piatto nutriente, dal sapore intenso e deciso, e dai profumi mediterranei. E’ una ricetta perfetta che si può mangiare sia calda che fredda, e la sua bontà non cambia.  Ingredienti 200 g di pasta corta 1 melanzana viola, media 3 pomodori secchi 1 pugnetto di capperi sotto sale 2 cucchiai di olive Continua a leggere..

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Patate al forno gratinate

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Semplici patate avvolte da una croccante e profumata panatura, un contorno delizioso che può accompagnare con gusto tutti i piatti ma che può trasformarsi anche in un secondo ed essere servito anche da solo. Ingredienti 250 g di patate 2 cucchiai di pangrattato Olio evo q.b. Sale q.b. 1 cucchiaino di salvia e rosmarino Continua a leggere..

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Torta ginger

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una torta dal retrogusto orientale e dall’aroma pungente ma allo stesso tempo anche avvolgente e caldo. Facile da realizzare, è perfetta per accompagnare il tè, e la sua base può essere utilizzata anche per preparare i muffin. Ingredienti per una tortiera da 24 cm 170 g di zucchero semolato 180 g di burro morbidissimo Continua a leggere..

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Salsiccia e funghi

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un secondo autunnale molto semplice e gustoso, che all’occasione può trasformarsi anche in un ottimo ripieno per farcire una pasta sfoglia. Ingredienti 300 g di salsiccia 300 g di funghi champignon freschi 50 g di vino bianco Olio evo q.b. 1 spicchio di aglio Prezzemolo q.b. Sale q.b. Procedimento Pulite i funghi con un Continua a leggere..

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I MIEI GNOCCHI DI PATATE (senza uova) di Laura Lau

Patate, farina, sale…… nulla di più!!!

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TORTA ALL’ACQUA CON CACAO (senza burro, latte, uova) – Laura Lau

Senza burro, senza uova, senza latte…. e semplicissima da realizzare!!!! Ecco la ricetta….. TORTA ALL’ACQUA CON CACAO (senza burro, latte, uova) – Laura Lau

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