Categoria selezionata: Puglia

Puglia

Linguine funghi e vongole – ricetta

Linguine funghi e vongole – ricetta L'Oro in Tavola Primo piatto con funghi e vongole. Un connubio che rievoca il mare e i monti, ma anche il freddo e il caldo e grazie ai loro sapori ben distinti donano alla ricetta un gusto unico. La scelta dei funghi ricade sul porcino per il suo gusto particolare, Continua a leggere..

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DORAYAKI

Anche noi abbiamo ceduto al fascino del Giappone e ci siamo convertiti a queste deliziose frittelle che somigliano tantissimo ai pancakes, i DORAYAKI, farciti con la crema di nocciole.Provateli, sono strabuoni e sembra davvero di fare colazione con Doraemon, il gatto blu ciccione! Con queste dosi io ho fatto 8 dorayaki, quindi 16 frittelline (anche Continua a leggere..

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Pizza al latte (con lievito di birra)

Chi segue il mio blog conosce la mia passione per la pizza, e sa anche che solitamente utilizzo la pasta madre per i lievitati, ma siccome la pasta madre presuppone dei tempi di programmazione piuttosto lunghi, qualche volta torno al caro vecchio lievito di birra. Ecco una pizza pronta in solo un paio di ore: Continua a leggere..

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Dolci: Rotoli di Creps con crema alle nocciole su riduzione di marmellata alle fragole

Le crepes sono quello che io considero un “jolly” per quanto riguarda i dolci.Non troppo complicate da preparare e con la possibilità di sbizzarrirsi con le farciture: cioccolato, creme, marmellata, panna, yogurt…..e con le forme:a ventaglio, a cannolo, a fagottino…..Io oggi ve le propongo in una versione “arrotolata”, farcite con crema Nocciolata e accompagnate da Continua a leggere..

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Dolci: Rotoli di Crepes con crema alle nocciole su riduzione di marmellata alle fragole

Le crepes sono quello che io considero un “jolly” per quanto riguarda i dolci.Non troppo complicate da preparare e con la possibilità di sbizzarrirsi con le farciture: cioccolato, creme, marmellata, panna, yogurt…..e con le forme:a ventaglio, a cannolo, a fagottino…..Io oggi ve le propongo in una versione “arrotolata”, farcite con crema Nocciolata e accompagnate da Continua a leggere..

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Cena (senza glutine) da Oolivoo a Taranto

Una cena senza glutine in un locale non certificato Aic? Si può, e come promesso con le mie “cronache fotografiche” aiuterò i neo diagnosticati che me lo hanno chiesto (e scusate, ma ne sono felicissima!) a capire come comportarsi e cosa mangiare anche in un locale che non è specializzato in cucina senza glutine, ma Continua a leggere..

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Cuori Freddi alla Nutella

  Buon Mercoledi amici oggi vi propongo una ricetta dolcissima e velocissima da preparare, trovata in rete qualche tempo fa, i cuori freddi di nutella. I cuori freddi alla Nutella sono dei semifreddi alla nutella, che ho ribattezzato cuori freddi alla nutella perche sono simili ai cuori caldi, preparati negli stessi stampini. Preparare i   cuori Continua a leggere..

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BRASCIOLE AL RAGU’

Eh sì lo so, visto che sono una barese doc, doveva essere la mia prima ricetta. Ci ho messo un po’ invece, perché posso descrivere gli ingredienti, la preparazione, posso pubblicare le foto, ma come posso fare a trasmettervi il meraviglioso profumo che, la domenica mattina, invadeva la casa intera, quando da ragazza, invece che con Continua a leggere..

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Cavatelli fagiolini e ricotta marzotica – ricetta

Cavatelli fagiolini e ricotta marzotica – ricetta L'Oro in Tavola Con l’arrivo della primavera i piatti in tavola cambiano sia nel gusto che nei colori. Infatti adesso vogliamo dei piatti più leggeri, freschi e altrettanto saporiti, realizzati con prodotti di stagione. Oggi proponiamo una ricetta semplice da preparare con fagiolini freschi, basilico, pomodoro pachino ed Continua a leggere..

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Zucchero aromatizzato

Avviso ai naviganti. Questo è un post finto. Nel senso che non ho una vera ricetta, per oggi… però avevo delle foto che mi piaceva postare.. et voilà! E’ proprio vero, per fare le cose per bene, bisogna poterci dedicare del tempo.. cosa non sempre possibile. Domenica scorsa, per una strana congiunzione astrale, sono riuscita Continua a leggere..

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