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Le mie Frittelle dolci di Zucca contribuiscono alla Giornata Nazionale delle Frittelle nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB

Rieccomi tra voi per augurarvi buon weekend con un dolcetto semplice semplice con le merendine Freddi Dolcetto all’albicocca, che non sapevo come intitolare, questo mi e’ sembrato il titolo piu’ adeguato. INGREDIENTI 9 merendine Freddi Dolcetto all’albicocca mezzo vasetto di confettura all’albicocca 200 ml panna vegetale gia’ zuccherata da montare per la ganache una barretta Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone : 1,2 kg di salmone fresco 250 g di yogurt greco Q.b di sale, pepe nero, olio e.vo, rosmarino e aneto Passato il periodo del carnevale e dei conseguenti ed innumerevoli dolci fritti è necessario, almeno per il sottoscritto, pensare ad un qualcosa di decisamente più leggero, ma senza nulla togliere Continua a leggere..

Chi non accetta il giudizio degli altri… Limita la possibilità di migliorarsi..Pier Luigi Collina ( 1960) Mi accingo ad attraversare la strada..A senso unico…Quindi non essendo sulle strisce osservo attentamente le macchine che stanno arrivando alla mia destra…In effetti sono solo due ma attendo che passino…La prima, colto cortesemente, si ferma per farmi passare…Attraverso velocemente Continua a leggere..

Gli involtini di verza che vi propongo oggi fanno parte delle ricette sane ,leggere ma allo stesso tempo molto deliziose. Amo la verza anche se non sempre riesco a digerirla, ma devo dire il metodo di cottura che ho usato per questa ricetta non mi ha dato questo problema. Ho usato la cottura a vapore Continua a leggere..

Ecco, accantonate il budino di chia per un po’, perché, ve lo dico la colazione perfetta adesso è lo smoothie, ma versato direttamente nella ciotola! Da quando ho scoperto gli smoothie di spinaci non ne posso più fare a meno: Le combinazioni sono pressoché infinite, con qualche ingrediente in più possono risolvere anche un pranzo Continua a leggere..

Sandwich dolci con crema alla ricotta e nutella Ingredienti : 1 Roll Pic Nic ai frutti misti Freddi 200 g crema alla ricotta già pronta 100 g nutella cuoricini zuccherati per decoro Preparazione : Mescolare la crema alla ricotta (si trova già pronta, quella della Galbani) con la nutella fino ad ottenere una crema liscia Continua a leggere..

Ciabatta con farina di farro e lievito madre Ingredienti : 500 g farina 00 100 g farina di farro bio 2 cucchiaini e mezzo sale 2 cucchiaini  miele 3 cucchiai olio 375 ml acqua tiepida 160 g lievito madre Preparazione : Il mio procedimento usato questa volta è insolito, anche perché principalmente non ero intenzionata Continua a leggere..

Carne di maiale in gelatina Ingredienti : zampa di maiale affumicata tagliata a pezzi 1 carota 1 cipolla grande 1 foglia di alloro 1 costa sedano sale, pepe 3 spicchi d’aglio Preparazione : Lavare  la carne affumicata molto bene e metterla in una pentola capiente insieme alla carota lavata, la cipolla sbucciata, la costa di Continua a leggere..

L’altro giorno me ne stavo in cucina a lavoricchiare ai miei (stupendissimi) progetti e sono stata colta da un momento di Voglia di cucinare pazzesca, e allora ho preparato dei profumatissimi muffin al cacao. Appena sfornati, la casa era tutta avvolta dall’avvolgente profumo di cacao e… io sonos tata travolta da voglia di pizza!!! Ma Continua a leggere..