Categoria selezionata: Piemonte

Piemonte

Sorpresaaaaaa….. Colomba al Pistacchio con il 100% di ingredienti di origine vegetale

Sorpresaaaaaa….. Colomba al Pistacchio con il 100% di ingredienti di origine vegetale Oggi vi voglio parlare di una sorpresa che l’Azienda Sciara mi ha omaggiato e cioè la Colomba al Pistacchio con il 100% di ingredienti di origine vegetale, è  senza latte, a lievitazione naturale, senza conservanti né coloranti.Il buon gusto del Pistacchio insieme a quello Continua a leggere..

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Vellutata di broccoli e zenzero

La vellutata di broccoli è un primo piatto vegetariano semplice, cremoso grazie all’aggiunta delle patate e gustoso per la presenza dello zenzero. E per renderlo ancora più vellutato ho aggiunto lo yogurt greco al posto della panna liquida: in questo modo è più sano! Ingredienti 600 grammi di broccoli 400 grammi di patate 1 cipolla Continua a leggere..

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Zuppa di fagioli cannellini e speck

Zuppa di fagioli cannellini e  speck Ingredienti : 500 gr fagioli cannellini secchi 1-2  cipolle 150 gr di speck un pezzo unico 2 spicchi d’aglio 150 gr polpa di pomodoro 1 cucchiaio prezzemolo tritato 1 rametto rosmarino brodo granulare vegetale fatto in casa sale, pepe, olio extravergine d’oliva qb. Preparazione : Per prima mettere i Continua a leggere..

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Focaccia allo stracchino

  “Una focaccia mamma…voglio una focaccia…e se vuoi esagerare falla allo stracchino…chissà che buona!!!” Detto fatto…. e che ci vuole?! Poco tempo, poca spesa e quegli ingredienti che in dispensa non mancano mai, oltre all’ingrediente goloso in questione: LO STRACCHINO.Lo stracchino è un formaggio lombardo, a pasta molle, ricavato dal latte  intero, il nome deriva Continua a leggere..

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VEGAN BASMATI

Un profumatissimo riso basmati associato ad un “infuocatissimo” curry Madras, lenticchie dei monti sibillini, radicchio fresco a crudo e tanto prezzemolo. Un piatto assolutamente vegan da assoparare in tutta la sua meraviglia!!

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Ravioli alle ortiche novelle | Ricetta pasta fresca senza uova

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Noi li chiamiamo “urtighit”, ovvero ortiche novelle. Dalle mie parti, oltre che preparare i classici ravioli alle ortiche, si usano per la minestra di riso e urtighit, un piatto del tradizione contadina, ricetta tramandata a mia suocera dai nonni. La ricetta di oggi non prevede l’uso delle uova nella preparazione della pasta fresca e Continua a leggere..

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Muffin all’olio con cioccolato al cuore mou

Muffin all’olio con cioccolato al cuore mou Avrei voluto un altro risultato per i miei muffin, cioè trovare il cuore di cioccolato dentro ognuno, solo che ho lasciato il cioccolato sopra nella speranza che affonderà nella cottura, invece è rimasto sopra e un pò di cioccolato è colato, ma comunque sono stati sempre buoni. Ho Continua a leggere..

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RISOTTO ZAFFERANO, FUNGHI E RADICCHIO

Un variopinto, saporitissimo risotto allo zafferano e funghi accompagnato da un ridicchio appena appena scottato e ancora completamente croccante. Particolari che fanno la differenza.

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Pasta allo zafferano con zucchine e pomodori

Ingredienti per 4 persone:-320g pasta- una bustina di zafferano- 300g zucchine- 200g pomodorini ciliegia- 60g mollica di pane- 4 cucchiai olio di oliva- 140ml olio per friggere- 40g farina- 60g grana grattugiato- uno spicchio di aglio- sale grosso- sale fino Preparazione:Tagliare le zucchine a bastoncini e nel frattempo scaldare l’olio in padella. Infarinare i bastoncini Continua a leggere..

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Torta fenicottero per celebrare la primavera e festeggiare il mio 36° compleanno

Oggi è il mio compleanno, il 36°! Questo traguardo non mi pesa, mi piace la persona che sono diventata quindi invecchiare per me è raggiungere un traguardo, ottenere un successo. Oggi festeggiamo anche l’inizio della primavera (che non arriva), si lo so che l’equinozio era ieri ma per me la primavera inizia il 21! Direi Continua a leggere..

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