Categoria selezionata: Molise

Molise

Polpettine di farro spezzato

Ingredienti – 400 gr. di farro spezzato – 2 uova – 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato – 5 cucchiai di parmigiano grattugiato – sale q.b. – 1 pizzico di noce moscata – pan grattato q.b. – olio di arachidi per friggere Preparazione Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata e quando l’acqua bolle Continua a leggere..

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Panbrioche al Miele senza uova

Oggi è domenica, quindi finita la fatica del lavoro settimanale e delle faccende di casa, mi dedico alla mia grande passione. Volevo preparare un panbrioche salutare per la merenda dei miei figli, non i soliti comprati che contengono destrosio, il quale viene aggiunto proprio per mascherare la qualità della materia prima. Così, sono andata direttamente Continua a leggere..

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Carciofi ripieni

Questa è una ricetta, insieme alle melanzane ripiene, che mia nonna mi prepara spesso perché sa che li adoro però generalmente non faccio perché sia a mio marito sia ai miei figli non piacciono. Così, quando è periodo di carciofi, mi faccio delle belle scorpacciate Ingredienti 4 carciofi Per il ripieno mollica di pane q.b. Continua a leggere..

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Plumcake di mele alle arance

Questo dolce  è senza burro e senza uova. Ho sostituito 2 uova con 120 gr di yogurt di soia neutro e un altro uovo con 20 gr di amido di mais. Ingredienti 250 gr di farina 20 gr di amido di mais 90 gr di zucchero mascobado 90 gr di olio di mais 120 gr Continua a leggere..

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