Categoria selezionata: Lombardia
Lombardia
Torta salata Tricolore con ricotta, pisellini e mandorle
Ancora torte salate! Ebbene si, ci ho preso gusto. Sono rapidissime da preparare, gustose, salutari e nutrienti e adatte ad ogni occasione. Perfette per i pic nic, per le pause pranzo (o meglio, le corse) in università tra una lezione e l’altra; ideali per i brunch e gli aperitivi in compagnia, magari su una bella Continua a leggere..
FINGER FOOD MANIA: BISCOTTI SALATI CON ROBIOLA E VERDURINE
Ingredienti (per 6-8 persone) Per l’impasto: 90 g farina autolievitante 40 g farina mandorle 30 g noci sgusciate 60 g parmigiano reggiano grattugiato 80 g burro 1 uovo 1 tuorlo 1 pizzico noce moscata 1 pizzico di pepe 1 pizzico sale 1 cucc.no di paprica dolce Per la Continua a leggere..
Quando passa troppo tempo…
Quando il tempo passa, o quando ne passa troppo, poi ci si ritrova in una specie di vortice infinito in cui pensi e ripensi a come mai sta passando tutto questo tempo…E’ successo a me così con questo post, sono passati mesi dall’ultimo e tra il lavoro, il blocco dello scrittore e tanto altro, il Continua a leggere..
TATIN di BELGA e GRUVIERA
Ingredienti: 500g indivia belga (3 cespi), 140g gruviera, 250g farina OO, 120g burro, 30ml latte, 30g zucchero di canna, 3 fili di erba cipollina tagliuzzati, sale Inserire nel mixer la farina con 100g di burro fuso e intiepidito, un pizzico di sale, 30ml d’acqua e il latte; azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla Continua a leggere..
Risotto cremoso zafferano e semi di papavero
Per gli amanti del riso, questo risotto è una delizia! Cremosità e croccantezza in un connubio favoloso! Andiamo a prepararlo!
Fusilli di ragù di pesce
Che ne dite di questi Fusilli al ragù di #pesce? È un primo ricco di sapore e semplicissimo da realizzare, perfetto per la #cena del #venerdì. Scoprite come prepararlo con la #app di Ricette&Sapori, gratis su App Store e Google Play. #cucina #yum #cooking #delicious #pasta #dinner #fish #eating #hungry #buonappetito #cucinaitaliana #italianfood #food #foodie #foodporn Continua a leggere..
Magic Cake alle arance rosse
La domenica mattina, nel periodo invernale, nonno Lucio viene a far visita alle sue due meravigliose nipotine e chiaramente anche alla figlia.Portando con se un sacchetto di arance profumate.Mi sono detta: un pò di tempo navigando sul web, mi aveva incuriosito una torta molto speciale, la magic cake.Bene è l’occasione giusta per smaltire qualche arancia…Allora Continua a leggere..
CHEESECAKE FREDDA AL BURRO D’ARACHIDI E NUTELLA
Oggi vi presento il mio ultimo esperimento con il burro d’arachidi, ingrediente che ho “scoperto” solo da poco e che avevo provato in quei meravigliosi cookies che vi ho proposto qualche giorno fa. Stavolta l’ho utilizzato per preparare questa cheesecake fredda, velocissima perchè senza cottura e a dir poco favolosa! Cremosa e fresca è resa Continua a leggere..
Spaghetti alla crema di mandorle
Una ricetta veloce da fare in 2 minuti e che addirittura potete preparare il condimento da tenere pronto in dispersa? Gli spaghetti alla crema di mandorla vi sorprenderanno! Ingredienti: 25 g mandorle bianche senza buccia olio extravergine d’oliva sale Procedimento: Mentre gli spaghetti stanno cuocendo frullare le mandorle con un buon frullare fino a formare Continua a leggere..
Torta nuvola di cocco
Questa torta è sofficissima, allo yogurt con il profumo di cocco. Per una dolce colazione profumata. Ingredienti: 250 g farina grano tenero 250 ml yogurt naturale (oppure alla fragola o alla pesca) 50 g fecola di patate 50 g farina di cocco 50 ml olio di semi di girasole 2 uova 100 g zucchero di Continua a leggere..