Categoria selezionata: Lombardia

Lombardia

RISOTTO AGLI ASPARAGI

Oggi vi propongo la ricetta per preparare un delizioso primo piatto, un risotto agli asparagi, gustoso e molto delicato. INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr di riso 350 gr di asparagi 1 bicchiere di vino bianco cipolla olio sale grana…Read more

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guacamole di avocado e gamberoni

dosi per 4 persone ingredienti 200g di gamberetti sgusciati 8 gamberi  interi 2 cucchiai di aceto di vino bianco bacche di pepe rosa  1 cespo piccolo  di insalata iceberg per la salsa guacamole 1 avocado maturo 1/2 peperone verde  1/2 cipollotto 50 g di pomodoro succo di 1 lime  olio sale prezzemolo lessate gamberi e Continua a leggere..

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Pan Bauletto sofficissimo con Lievito Madre

Ci sono periodi in cui non possiamo fare a meno di qualcosa. Continuiamo a comprarlo ed è un elemento importante e sempre presente durante i principali pasti. Ultimamente il Pan Bauletto è una presenza costante nella dispensa e nel carrello della spesa. Ecco perché ho deciso di provare a preparalo in casa, ad impastarlo da Continua a leggere..

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Insalata pere e noci (Marco Bianchi)

Ciao a tutti!!! Ecco la ricetta dell’insalata di pere e noci che ho nominato nello scorso articolo: le torrette di barbabietola con tofu alle erbe http://blog.giallozafferano.it/biosilvi/torrette-di-barbabietola-con-tofu-alle-erbe/ Come già accennato si tratta di una ricetta di Marco Bianchi (presa dal suo nuovo libro “Io mi voglio bene”), ho apportato delle modifiche dettate dalla mancanza di alcuni Continua a leggere..

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Recensione “SENZA GLUTINE: pane, torte e biscotti”

Eccoci arrivati all’appuntamento con la recensione dei nostri libri di cucina. Ho scoperto questa collana di libri e me ne sono innamorata! il libro che voglio presentarvi è: SENZA GLUTINE: PANE, TORTE E BISCOTTI Autore: Antonio Zucco Editore: Terra Nuova Edizioni Anno di pubblicazione: ottobre 2013 Prezzo di copertina: 13,00 € Totale pagine: 115   Continua a leggere..

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Sushiando @ Streeat, il festival del cibo di strada

Il cielo è coperto a tratti e un’afa pesante di distende su tutto il Carroponte. Ma di fronte a una distesa di camion, camioncini, roulotte e Apecar stracolmi di ogni tipo di prelibatezza, le condizioni climatiche passano immediatamente in secondo piano. Ci troviamo allo Streeat: food truck festival, il raduno dedicato a tutti i professionisti Continua a leggere..

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Coppa fredda alle albicocche

Coppa fredda alle albicocche © De Agostini Picture Library Il dessert ideale per usare frutta di stagione, facile e veloce: con le albicocche! Stampa Coppa fredda alle albicocche Portata: Dessert Cucina: Italiana Tempo di preparazione:  10 minuti Tempo di cottura:  5 minuti Tempo totale:  15 minuti Porzioni: 4   Ingredienti 600 g di albicocche 50 g di zucchero 1 Continua a leggere..

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Lasagnette al cacao

Ciao,oggi pubblico la ricetta della mia pasta al cacao, la faccio spesso sia nei mesi invernali che condisco con sughi più calorici panna e noci sia d’estate con le melanzane oppure il classico aglio, olio e peperoncino! Ma veniamo alla velocissima preparazione per 2 persone: Ingredenti: _ 150 gr di farina io ho usato la Continua a leggere..

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Funny Burger – Hamburger da ridere!

Carne alta e succulenta, cotta a puntino, leggermente al sangue, adagiata su una foglia di lattuga e su una fetta di pomodoro, sopra alla carne cheddar filante che dona un inconfondibile sapore, in cima una o due fette di bacon croccante, il tutto avvolto dal calore del pane appena passato sulla pisatra. Ecco l’Hamburger perfetto. Cosa aveva l’hamburger Continua a leggere..

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strudel di mele facilissimo

Molti pensano che lo strudel di mele sia un dolce complesso. Non c’è al contrario preparazione più semplice e veloce. Sembra impossibile che un dolce così buono sia anche così facile da preparare, ma come spesso accade la perfezione sta nella semplicità.   INGREDIENTI 4 mele renette 70g pinoli 100g uvetta 1 cucchiaio cannella in Continua a leggere..

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