Categoria selezionata: Lazio

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Friselle con dadolata di pomodori

Friselle con dadolata di pomodori   Friselle con dadolata di pomodori! Questa sera per cena un piatto estivo apprezzatissimo da mio marito, le Frise Integrali di Bontà Altamura con pomodori, friggitelli e cipolla…un piatto della cucina povera italiana ma veramente gustoso, saporito e soprattutto velocissimo da preparare ideale per chi ha poco tempo da dedicare in Continua a leggere..

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Er Supplì d’Alari

Per i romani il supplì è un’istituzione, la famosissima polpettina di riso dalla forma allungata con ragù di carne che all’interno nasconde un cuore morbido e filante di mozzarella. Da molti chiamato “/redirect.php?URL=supplì al telefono”, perché dividendolo in due parti la mozzarella ricorda la cordicella del telefono! Tempo fa i venditori giravano, per i vicoli Continua a leggere..

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Paccheri ripieni, panati e fritti

Un aperitivo sorprendente… Ingredienti:Lessare i paccheri in acqua bollente per 3′ poi spegnere la fiamma e finire per altri 7′ in cottura passiva coprendo con un coperchio la pentola, quindi scolare e raffreddare.Riempire i paccheri con il ripieno 300g pizza bianca rafferma 150g provola piccante ½ bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato acqua qb 1 Continua a leggere..

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Chocolate Stars ZebraCake di Gloria KitchenUSA

Chocolate Stars ZebraCake di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Chocolate Stars ZebraCake di Gloria KitchenUSA Chocolate Stars ZebraCake di Gloria KitchenUSA Ingredienti (stampo 24 cm) per la Zebra Cake 3 uova 225 gr Zucchero 250 ml Latte 175 ml Olio di semi 300 gr Farina 00 Mezzo cucchiaino di Vaniglia Continua a leggere..

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Muffins alla banana e cacao

Si son scritte tante parole sui bambini, sul loro mondo, sui loro sogni…resterei ore a guardarli, le loro espressioni, i loro occhi, le loro azioni…sentirli parlare, ascoltarli, comprenderli ed incoraggiarli. Lei, questa splendida creatura con gli occhi come il mare è Giuditta, la mia cara nipotina. Muffins alla banana e cacao Dosi per circa 12 Continua a leggere..

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Un ristorante da sogno sulle rive del lago di Bracciano

Io all’Acquarella ci abiterei. Sul serio. Per me non è solo un ristorante e vi basterà venire qui, sedere a uno dei tavoli sotto il pergolato e lasciare correre lo sguardo sulle acque del lago di Bracciano che scintillano davanti a voi per capire di cosa sto parlando. La location è davvero incantevole e i proprietari Continua a leggere..

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Maritozzi

Un dolce tipico romano, ne esistono varie varianti. Volendo riportare la ricetta classica per eccellenza, abbiamo effettuato delle ricerche, così da scoprire anche la storia di questo ottimo dolce (sembra che in passato il maritozzo fosse regalato dall’uomo alla sua promessa sposa ogni primo venerdì di marzo). Le diverse ricette riportano, tra gli altri ingredienti, l’uvetta Continua a leggere..

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Spiedini grigliati di pollo e ananas al curry

Ingredienti per 6 persone: 250g. di riso, 5 petti di pollo, 1/2 ananas matura, 1 mela, 20 g. di burro, 3 cucchiai di olio di oliva, 2 limoni spremuti, 3 cucchiai di curry in polvere, spiedini in legno. Preparazione: versate il succo dei limoni in una terrina, aggiungete l’olio, il curry ed amalgamate. Fate marinare Continua a leggere..

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Farfalle con ciliegine marinate e tonno

Le farfalle con ciliegine marinate e tonno sono un ottimo primo piatto, perfetto per l’estate ma non solo. Sinceramente questo è stato un altro dei miei esperimenti. Quando inizia l’estate siamo sempre alla ricerca di qualche piatto freddo ed io anche di qualcosa di nuovo da mettere in tavola, come sai difficilmente ripropongo gli stessi piatti e Continua a leggere..

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Melanzane e Pecorino (pensieri sparsi).

ON AIR ………. – ………. Primo giorno del mese. Oggi un post di pensieri sparsi, di quelli che in questi giorni riempiono la testa. Ricordi, voglia di fare e costante stanchezza. La radio passa i tormentoni ma decisamente sintonizzata su altre frequenze. Già troppo tempo è trascorso dai giorni sull’isola. Davanti a me quel mare, Continua a leggere..

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