Categoria selezionata: Lazio

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Cucinaforisma 697

Annunci Tagged: cibo, citazioni, cucina, cucinaforisma

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My little pony cake

Per festeggiare il primo compleanno di Anna, torta  my little pony super colorata! INGREDIENTI pan di spagna – 11 uova, 275 gr di zucchero, 275 gr di farina 00, vaniglia, un pizzico di sale procedimento qui tortiera 25 cm di diametro, cottura circa 50 minuti a 170° Dal pan di spagna ricavare tre dischi, bagnare Continua a leggere..

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Dahl di lenticchie rosse

Il Dahl è un piatto della cucina indiana. Si presta benissimo come ottimo contorno ma io lo preferisco consumato come piatto unico insieme a del riso Basmati. La sua preparazione è estremamente semplice e rapida. Basta solo avere in casa gli ingredienti giusti.  Questo piatto è veramente molto leggero e sano oltre che incredibilmente low-cost!  Continua a leggere..

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Ciak_Si_Mangia 135

Tagged: blog, cinema, cucina, film, Pranzo di Ferragosto

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Salmone scottato al pepe rosa con patate arrosto e panna acida

  Il salmone scottato al pepe rosa è un piatto llight e velocissima che piacerà a tutti Se poi lo accompagante con delle stuzzicanti patate arrostite e con gli ultimi fagiolini di questa lunghissima stagione calda ormai al termine. Per spezzare e ammorbidire tutti i sapori, una noce di panna acida e una sprolverata di Continua a leggere..

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Letture gustose parte 459

Filippo è un pescatore palermitano, vive in un catoio, ma tutt’intorno si è creato un amatissimo giardino di fiori ed erbe officinali che i marinai di passaggio gli regalano in cambio di… La sua passione, condivisa dallo speziale Baldaccio, consentirà … Continua a leggere →

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Vellutata di spinaci

Oggi è la Giornata nazionale delle Besciamelle e Vellutate nel Calendario del Cibo Italiano. Adoro questa giornata e vi invito a seguire le ricette che troverete sul sito, perchè cosa sarebbe la nostra cucina senza una besciamella o una vellutata? Che siano eseguite secondo le antiche regole della cucina francese o più modernamente alleggerite e reinterpretate, Continua a leggere..

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Carbonara di zucca

La carbonara di zucca è un piatto di pasta riccamente condito con tanta zucca, pancetta, erbe e tuorlo d’uovo. Diversamente dalla carbonara originale, il formaggio non è indispensabile ma si può aggiungere alla fine per completare il piatto. Vi posso garantire che è golosissima, saporita e facile da fare: un modo diverso per utilizzare questo Continua a leggere..

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Supplì ……….. al telefono

Il supplì pietanza tipica della cucina romana non e’ altro che una crocchetta di riso allungata al cui interno e’ nascosta una striscia di mozzarella che nella fase di cottura o meglio quando poi verra’ fritta la crocchetta automaticamente la mozzarella racchiusa nel suo interno si fonderà. Questo connubio di superficie dorata e croccante della crosta anche e giustamente un poco grassa, con la sapidità  del ragù  di carne e pecorino si fondono Continua a leggere..

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Supplì ……….. al telefono : storia e ricetta

Il supplì pietanza tipica della cucina romana non e’ altro che una crocchetta di riso allungata al cui interno e’ nascosta una striscia di mozzarella che nella fase di cottura o meglio quando poi verra’ fritta la crocchetta automaticamente la mozzarella racchiusa nel suo interno si fonderà. Questo connubio di superficie dorata e croccante della crosta anche e giustamente un poco grassa, con la sapidità  del ragù  di carne e pecorino si fondono Continua a leggere..

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