Categoria selezionata: Campania

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RISOTTO DEL GHIOTTONE

Il Risotto del Ghiottone è una vecchia ricetta ritrovata su un calendario di Frate Indovino, quando l'ho letta mi è piaciuta subito per la sua semplicità sia nella preparazione che per gli ingredienti, pochi, essenziali. Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a noi

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Genovese di polpo

Non lo avresti mai detto, a 28 anni, di ritrovarti nuovamente di fronte all’incertezza.Eri sicura di quello che stavi facendo, immersa fino al collo nel tuo lavoro e non avevi neanche il tempo di pensare a quanto altro ci fosse in giro, a quanto altro potesse catturare la tua attenzione e la tua anima.Eri sicura Continua a leggere..

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Melanzane grigliate, ricetta contorno

Melanzane grigliate Le melanzane grigliate costituiscono un contorno molto saporito e sfizioso. La melanzana cotta alla griglia perde molto poco delle sue proprietà restando morbida e gustosa, aceto e menta insaporiscono la composizione della … Continua a leggere→

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FRITTATA DI SPINACI

Le frittate di verdura mi piacciono molto compresa questa di spinaci che ho preparato per la prima volta, avevo degli spinaci già cotti avanzati dalla preparazione del risotto di spinaci ed ho deciso di farne una frittata, davvero ottima! La preparazione è semplice ma il piatto è molto buono da servire come antipasto o secondo Continua a leggere..

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Poffertjies – Crepes di grano saraceno – Olanda

Amatissime in Olanda queste mini crepes di grano saraceno vengono servite ancora calde per le strade nei chioschi durante tutto l’inverno e soprattutto nei mercatini di natale! Poffertjies – Crepes di grano saraceno 100 gr farina 00 100 gr farina di grano saraceno 400 ml latte 1 uovo 1 cucchiaio di lievito per dolci 2 Continua a leggere..

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Biscotti di Frolla con Marmellata

I biscotti di frolla con marmellata sono dei buonissimi biscotti di pasta frolla, dall’irresistibile forma a cuore, ideali per festeggiare una romantica occasione, come San Valentino o un anniversario, ma anche particolarmente indicati per la festa della mamma o per una merenda per bambini. Per fare i biscotti di frolla con marmellata occorre preparare dei cuori Continua a leggere..

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Pizza verace napoletana, impasto diretto con lievito di birra

  Dopo la pizza al piatto col metodo indiretto (con poolish), ecco un’altra ricetta di pizza al piatto con lievito di birra e metodo diretto. Che significa? Si tratta di fare l’impasto direttamente e, quindi, senza fare alcuna biga o lievitino-poolish in precedenza. Ma la particolarità di questa ricetta è un’altra. Si parte, cioè, dall’acqua e non, Continua a leggere..

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Video ricetta vera pizza napoletana fatta in casa con forno a legna

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In una Pizzeria di Napoli

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Collaborazione Poloplast

    Collaborazione Poloplast Una ditta presente da 20 anni nel settore dei contenitori in plastica per alimenti,oggi offre tantissimi prodotti anche per la gelateria,pasticceria e catering. Dopo un’attenta e scrupolosa selezione … Continua a leggere→

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