Categoria selezionata: Calabria

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Pane con Olive Nere e Pomodori Secchi

Oggi, vi propongo il Pane Rustico con Olive Nere e Pomodori Secchi. Buonissimo, facile da fare, ottimo da servire in tavola a pranzo  e a cena. Al posto di quelle nere, vanno benissimo anche le olive verdi.         Ingredienti: 550 gr di farina di grano duro 240 gr di acqua tiepida 30 gr di… Continua a leggere..

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Fusilloni con broccoli e Philadelphia

I fusilloni con broccoli e Philadelphia costituiscono un primo piatto goloso, veloce e leggero da preparare. È quel genere di ricetta per cui puoi mantenerti in linea senza rinunciare al gusto. Per preparare i fusilloni con questo tipo di condimento, i broccoli sono cotti e in seguito ridotti in crema. Solo dopo sono mescolati al Continua a leggere..

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Torta alle mele e albumi light

La torta alle mele e albumi light è un dolce leggero e goloso, adatto sia alla colazione sia alla merenda. Ho deciso di prepararla perché mi erano avanzati degli albumi e non mi andava di sprecarli. Questa torta alle mele è semplicissima da preparare e molto profumata per la presenza della cannella, immancabile in questo Continua a leggere..

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TARTINE CON ARANCE CARAMELLATE E CREMA FRANGIPANE

Anche voi, come me, amate le arance e le mandorle (e la pasta frolla… ma questo è ovvio)? Queste tartine fanno per voi! Sono dei dolcetti così buoni, con un profumo ed un sapore così intenso che non riuscirete a smettere di mangiarle. Ogni volta che le preparo finiscono in un attimo, sono davvero buone e Continua a leggere..

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Torta di mele al vapore

La torta di mele al vapore è un dolce goloso e ideale da mangiare sia a colazione sia a merenda. L’idea di preparare una torta con un simile metodo di cottura mi è venuta dopo aver visto la bravissima Natalia Cattelani nel programma “La prova del cuoco”, dove ha ben spiegato che si era cimentata Continua a leggere..

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Torta con Cannella, Granella di Pistacchi e Cacao

E’ dura, ricominciare dopo le feste con il  lavoro e la solita routine dai ritmi stressanti? Niente paura, ecco che, ci viene in aiuto la Torta con Cannella, Granella di Pistacchi e Cacao, ottima per la merenda e la colazione.       Ingredienti: 600 gr di farina 00 220 gr di zucchero 170  gr di burro 3… Continua a leggere..

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Tonno al cartoccio

Il tonno al cartoccio è un secondo piatto semplice, leggero e gustoso da preparare e gustare a pranzo o a cena! Dopo i bagordi delle feste ho proprio la necessità di cucinare e mangiare cibo sano e leggero, e sono sicura che anche voi che mi seguite siate alla ricerca di tante ricette light e Continua a leggere..

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Torta di carote e mandorle light

La torta di carote e mandorle light è un dolce leggero e goloso, buono da preparare per colazione e/o merenda. È davvero semplicissima da preparare e vi sorprenderà sapere che questa torta non ha farina nell’impasto, ma semplicemente della fecola di patate. Per questo motivo la torta di carote e mandorle light è un dolce Continua a leggere..

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Panini cinesi al vapore

I panini cinesi al vapore, anche conosciuti con il nome di mantou, sono dei panini soffici, gustosi e leggeri e sono caratterizzati dalla cottura al vapore. Come dice lo stesso aggettivo, questi panini sono consumati in particolar modo in Cina, in particolare nelle regioni del Nord, dove è coltivato più grano che riso. Ho provato Continua a leggere..

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Taralli calabresi all’anice

I taralli calabresi all’anice sono dei golosissimi sfizi rustici da consumare in qualsiasi momento della giornata. Finalmente dopo tanto tempo sono riuscita a prepararli e posso condividere con voi la ricetta. I taralli all’anice sono il ricordo delle mie merende di bambina, non c’era giorno in cui non si facesse merenda con essi. Di taralli Continua a leggere..

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