Categoria selezionata: Basilicata

Basilicata

Cestini con ganache al cioccolato bianco

Oggi vi presento il mio ultimo esperimento ! La piccola pasticceria. Pensavo che la realizzazione di questo dolcetto fosse complessa. Ma da quando ho l’impastatrice kitchenaid sto provando di tutto, con ottimi risultati. Ovviamente lo stesso impasto sia della pasta frolla che della ganache al cioccolato si puo’ tranquillamente realizzare senza impastatrice. I cestini con Continua a leggere..

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ROSATA DI MANDORLE

      Girovagando per Londra sono entrata in un super store in cui oltre ad ottimi prodotti organici vendevano anche libri. Cosa balza subito ai miei occhi ?! Un nome…. Un unico amore ! PUGLIA ! La mia terra !  Il libro e’ della collezione il cucchiaio d’argento Phaidon e raccoglie le migliori ricette Continua a leggere..

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Focaccia con farina di semola

Ho impastato la focaccia con la farina di semola utilizzando l’impastatrice. (Finalmente ho il Kitchenaid !) Potete allo stesso modo utilizzare sempre le vostre fantastiche manine ! La focaccia con farina di semola risultera’ croccante in superficie ma molto soffice all’interno ! Squisita ! Ingredienti: 500 gr di farina di semola, 2 cucchiai di olio Continua a leggere..

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Torta paradiso con fecola di patate

    La torta paradiso con fecola di patate, a differenza delle normali torte, non contiene farina ! È molto semplice da preparare ed è anche super soffice, potete assaporarla cosparsa di zucchero a velo, oppure guarnirla con la crema che vi piace. I consigli che vi posso dare per non commettere errori che possano compromettere Continua a leggere..

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Crema di fave secche

La crema di fave e’ oggi un piatto della tradizione pugliese, molto richiesto nei ristoranti piu’ quotati.  Un tempo era il piatto dei contadini che accompagnavano questo puree’ con olive, rape, cicoria o peperoni.  Ingredienti: 500 gr di fave secche, mezza patata, sale q.b., olio extra vergine di oliva q.b. La preparazione e’ molto semplice…… Continua a leggere..

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Torta di riso e zucchine

Follow my blog with Bloglovin La Cake di riso e zucchine, e’ piatto unico, perche’ gli ingredienti si sostituiscono al primo e al secondo piatto. The courgettes and rice cake, is a unique dish because the ingredients to replace the first and second course. Difficulty: Easy Preparation time: 15 minutes Preparation cooking: 50 minutes Qauntity: 4 persons  Ingredienti: 1 rotolo Continua a leggere..

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Gelato al biscotto

Follow my blog with Bloglovin     Il gelato al biscotto e’ preparato con dei sofficissimi biscotti di pan di spagna, ricoperti di granella di zucchero. in Inghilterra si chiamano trifle sponge. Un gustosissimo dessert o un invitante snack nelle giornate calde…     Difficulty: easy Tempo di preparazione: 2 minutes Tempo in freezer : 10 minutes  Continua a leggere..

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Contorno di peperoni

Follow my blog with Bloglovin Non ci sono parole per descrivere la bonta’ e la semplicita’ nella preparazione di questo gustosissimo contorno ! Ingredienti x 2 persone: 2 Peperoni grossi (rosso/giallo/verde),1 spicchio d’aglio, olio q.b. sale q.b. Infornare i peperoni in forno preriscaldato a 150 gradi, avendo cura di mettere un dito d’acqua nella teglia. Cuocere per Continua a leggere..

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Cupcake alla vaniglia con glassa al cioccolato

Buon pomeriggio amici miei! Come state?? Oggi vi lascio una buonissima ricetta che ho trovato girovagando tra i blog!Ho preparato questi cupcake qualche tempo fa, anche perchè con questo caldo non riesco ad usare il forno! :-( E stare senza preparar nulla non è da me! Pazienza… Mi darò ai dolci freddi! =))Intanto vi propongo Continua a leggere..

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Muffin cacao con pepite di cioccolato e nuovi amici in cucina

Buon pomeriggio amici miei! Mi prendo un po’ di tempo per aggiornare le ricette, non potete immaginare quante ne ho da pubblicare! Spero di riuscire a farlo presto… Oggi vi scrivo una ricettina golosissima che ho testato qualche giorno fa! Una ricetta semplice semplice per preparare i muffin al cioccolato.Pochi ingredienti, colazione pronta… ;-) Per Continua a leggere..

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