Treccia salata ai tre ripieni
La treccia salata ai tre ripieni che ho preparato ieri sera per cena è nata da un video di un sito che mi dà sempre spunti gustosi e magari ipercalorici per preparare pranzo o cena. A Chef Club Italia preparavano una treccia di pasta della pizza ripiena di ogni ben di dio. Io ho preso spunto ma non avendo tanto tempo per preparare la pasta della pizza, e nemmeno voglia di scendere a prenderla al supermercato sotto casa, ho deciso di preparare la pasta brisée ricetta e foto passo passo qui
Il ripieno a piacere ma io ho deciso di mettere questi ingredienti.
Ingredienti per una treccia :
320 gr di pasta brisée o una confezione pronta e stesa
100 gr di passata di pomodoro condita con poco sale
78 gr di tonno sott’olio sgocciolato (2 scatolette da 80 gr )
40 gr di olive nere denocciolate
50 gr di peperoni in agrodolce
75 gr di asiago grattugiato
Per guarnire:
semi di papavero
semi di zucca
olio evo
Preparazione della treccia salata ai tre ripieni:
Preparare questa treccia salata non è difficile e se non avete voglia di preparare la pasta brisée basterà che ne compriate una confezione al supermercato. Magari prendetela una senza grassi idrogenati
Per preparare la pasta brisée seguite dosi e procedimento che troverete cliccando qui.
Dopo il riposo della pasta brisée che deve essere di almeno 1 ora in frigo procedete alla realizzazione di questa treccia salata.
Preparate tutti gli ingredienti.
Mettete la passata di pomodoro in un piatto e conditela con poco sale.
Prendete l’asiago e grattugiatelo con una grattugia a fori grandi. E magari dividete già i tre mucchietti da 25 gr ciascuno.
Mettete le olive nere in una ciotola e spezzatele a metà.
Tagliate i peperoni a striscioline e metteteli in una ciotola.
Sbriciolate il tonno.
Se avete preparato la vostra pasta brisée stendetela a rettangolo di circa 30 cm X 40 cm.
Per far ciò io ho messo sotto alla pasta un foglio di alluminio, che misurava 30 x 45 cm, che mi è servito anche per arrotolare la pasta, ma soprattutto per regolarmi con le misure.
Accendete il forno a 200 °C.
Dividete in tre pezzi la pasta come da foto,
disponeteli in una teglia foderata di carta da forno e iniziate a farcirli.
Distribuite il pomodoro sui tre pezzi di pasta.
Poi in una striscia metteteci le olive nere i 25 gr di asiago e chiudetela a rotolo aiutandovi con l’alluminio su cui stava la pasta.
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In un’altra striscia metteteci il tonno l’asiago e chiudete anche quella.
Nella terza metteteci l’asiago rimasto, i peperoni a strisce e chiudete anche quella.
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Ora intrecciate i tre rotoli.
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Spennellate con olio evo
e guarnite con semi di papavero e semi di girasole, oppure con niente se preferite.
Infornate, fate cuocere 35 minuti e sfornate. Fate raffreddare et voilà la treccia salata ai tre ripieni è pronta
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