Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (300g), 500ml latte, 200g zucchero, 1 uovo, 40g farina OO, la scorza intera di 1 limone, 2 cucchiai zucchero di canna, latte, burro, zucchero a velo
Prendere 1 cucchiaio di legno con il manico lungo 40cm e rivestirlo con un foglio di alluminio, stringendolo ben stretto tutto attorno al manico, poi imburrarlo generosamente. Srotolare la pasta