Tortino di bietole e patate

Ingredienti:

4 mazzetti di bietole, 3 patate medie, olio extravergine d’oliva, sale integrale, origano.

Preparazione:

Lessare le bietole, dopo aver eliminato le coste centrali e tagliate finemente. Tagliare le patate con la mandolina e scottarle in acqua per 10 minuti. In una pirofila aggiungere un filo d’olio, distribuirvi le patate, aggiungere un mazzetto di bietole, un pizzico di sale e continuare a strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverizzare di origano ed infornare a 190° per 25 minuti.

Buon appetito

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