Tortillas con manzo e maiale

Ecco una ricetta semplice e gustosa, per chi ama mangiare piccante: tortillas con manzo e maiale.

Tortillas con manzo e maiale

Ingredienti:

6 tortillas

500 g carne di manzo macinata

100 g carne i maiale macinata

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro

1/2 bicchiere di acqua

1 cipolla piccola

olio  EVO

peperoncino

pomodorini

insalata

 

Mettete sul fuoco una padella antiaderente con un cucchiaio di olio, l’aglio tritato, la cipolla tagliata finemente e il peperoncino tritato (per la quantità regolatevi con i vostri gusti).

Fate soffriggere un minuto poi aggiungete la carne di manzo macinata e la carne di maiale macinata e fatele rosolare bene, mescolando di tanto in tanto.

Quando la carne sarà ben rosolata aggiungete il triplo concentrato di pomodoro e l’acqua, mescolate ancora, assaggiate e regolate di sale.

Scaldate leggermente le tortillas al forno o su una piastra antiaderente, poi distribuite la carne su ognuna di esse, aggiungete un po’ di pomodorini tagliati a spicchi e di insalata tagliata a striscioline.

Richiudete le tortillas si se stesse e fermatele con uno stecchino.

Sono ottime accompagnate con riso bollito, fagioli piccanti texmex e una birra ghiacciata.

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