Una merenda semplice e gustosa per grandi e piccini: torta sette vasetti al cocco, soffice e profumata, sparirà in un attimo.
Ingredienti per una torta 7 vasetti:
1 vasetto di yogurt al cocco
2 vasetti di zucchero
2 vasetti di farina
1 vasetto di farina di cocco
mezzo vasetto di olio di semi
mezzo vasetto di latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci da 16 g
2 cucchiai di nutella e farina di cocco per guarnire
Per prima cosa mettete in un recipiente le uova, lo zucchero e lo yogurt e mescolate bene con le fruste elettriche per almeno 2 minuti.
Unite la farina, il cocco, l’olio, il latte e il lievito e mescolate ancora con le fruste elettriche fino ad amalgamare tutto.
Versate l’impasto in una tortiera da 24 centimetri di diametro foderata di carta forno, poi mettetelo a cuocere in forno stativo preriscaldato a 180° per 25 minuti.
Prima di sfornarla fate la prova di cottura con uno stecchino.
Quando la torta sarà fredda toglietela dalla tortiera, poi mettete un sottile strato di nutella sulla superficie della torta e infine guarnite con la farina di cocco.
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