I fiori di zucchina sono un ingrediente veramente ottimo per realizzare tanti piatti.
Vi avevo già proposto la ricetta classica dei fiori ripieni e fritti in pastella.
Oggi invece vi propongo una torta salata, una ricetta sfiziosa e molto semplice da preparare.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina
10-12 fiori di zucchina
1 uovo
150 gr di formaggio cremoso
sale
pepe
Preparazione:
Per prima cosa prepariamo i fiori, dopo averli lavati sotto il filo dell’acqua corrente e tamponati con carta da cucina tagliamo via le punte del peduncolo e togliamo il pistillo.
A questo punto tagliamo la zucchina a rondelle sottilissime.
Mescoliamo in una ciotola il formaggio cremoso con l’uov, sale e pepe.
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia in una tortiera, versiamo il composto e infine aggiungiamo le zucchine e poi i fiori.
Mettiamo in forno e lasciamo cuocere per circa 30 minuti a 180°.
Prima della cottura…
