Torta morbida con pesche e nutella

Torta morbida con pesche e nutella

Una torta nuova a casa mia: torta morbida con pesche e nutella. Avevo a disposizione delle pesche bianche, mature, saporite e profumate e in dieci minuti ho preparato questa torta morbida e sana adatta a tutti da gustare a merenda o a colazione.

torta morbida con pesche e nutella
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    45 o 50 minuti
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • uova grandi 2
  • farina 4 cucchiai strapieni
  • zucchero 3 cucchiai
  • olio di semi di mais 1 tazzina da caffè
  • ricotta di mucca 120 g
  • nutella 10 cucchiaini da caffè
  • zucchero 1 cucchiaino
  • pesche bianche mature 4
  • lievito vanigliato per dolci mezza bustina

Preparazione

  1. Preriscaldare il forno a 180 gradi (programma ventilato per dolci oppure statico).

    Sbattere le uova con lo zucchero e poi aggiungere l’olio, mescolare.

    Aggiungere la farina poca alla volta e alla fine il lievito, (l’impasto è morbido come una pastella densa).

    Foderare una tortiera con carta forno (la mia era da 23 centimetri).

    Versare tutto l’impasto e distribuirlo in modo uniforme.

    Distribuire sopra con un cucchiaino la ricotta e la nutella.

     

  2. preparazione della torta morbida con pesche e nutella

    Sbucciare le pesche e tagliarle in 4 spicchi.

    Distribuire sopra le pesche senza pigiare e spolverare con un po’ di zucchero semolato.

    Cuocere nel ripiano basso del forno per 45 o 50 minuti senza aprire il forno nei primi 30.

    Lasciare raffreddare la torta completamente prima di servirla.

  3. torta morbida con pesche e nutella

Note

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In cucina con zia Lora

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