Torta di mandorle senza farina

 
Con soli tre ingredienti si può realizzare una torta buonissima adatta a tutti, anche ai celiaci  perchè non contiene glutine  o a chi segue la dieta del dottor Mozzi.

Ingredienti:

5 uova

100 g mandorle

10 cucchiai zucchero

Tritare le mandorle grossolanamente e tenerle da parte. Montare i tuorli con lo zucchero ed unire le mandorle.

Montare gli albumi a neve e delicatamente dal basso verso l’alto unirli ai tuorli con le mandorle. Amalgamare bene il tutto.

Versare in una teglia rotonda rivestita di carta forno e cuocere a 150° per 50 minuti.
Verificare lo stato di cottura con uno stecchino e eventualmente  continuare la cottura per qualche altro minuto.
 Gustare quando è completamente fredda.

Morbidissima e adatta per colazione o merenda.

Buon appetito!

Chi vive la vita seguendo le proprie scelte avrà pochi rimpianti.

da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/aforismi/rimpianto-rimorso/frase-327245?f=t:421>

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