Torta crumble con crema di ricotta al cioccolato ed amaretto.

If I was – Midge Ure

E’ la stagione dei pascoli erbosi e fioriti e di conseguenza della migliore ricotta che possiate trovare.
La mia preferita resta sempre quella di pecora, anche se dopo aver assaggiato quella di Bufala sono molto combattuta, e se potessi, la metterei davvero ovunque.
Quando sento la parola "ricotta", si visualizza nella mia testa l’immagine di mia nonna Emma che a colazione,

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