** TORTA CREMOSA AL CAFFE’ E MASCARPONE **

INGREDIENTI :   210 .g di farina 00 -  10 g di cacao amaro – 150 g di zucchero semolato – 3 uova – 50 ml di latte – 25 ml di caffè – 90 ml di olio di semi – 1 bustina di lievito per dolci – .
Per la crema  :  250 g di mascarpone – 1 tuorlo – 1 cucchiaio di zucchero semolato – 2 cucchiai di caffè -. 

PREPARAZIONE :  Preparare il caffè. Montare le uova con lo zucchero, quando saranno spumose aggiungere il caffè, l’olio , il latte  poi a filo , la farina , il cacao e la bustina di lievito. Lavorare  bene il composto con le fruste elettriche o con la planetaria. Foderate una tortiera e versate metà dell’impasto. Per la crema , montate il mascarpone con il tuorlo, lo zucchero e il caffè . Mettere sulla metà del’impasto versato, il composto al mascarpone a cucchiaiate facendo dei mucchietti che vanno a ricoprire la superficie . Ricoprire il tutto con il restante composto al cioccolato.Mettere in forno già caldo a 180°  C per 40 minuti.
Sfornare e spolverizzare con zucchero a velo……
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Questo è il dolce con cui inizio questo 2018 , spero che sia un anno pieno di cose belle pieno di desideri che si realizzino per tutti quanti 

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