Torta con nesquik alle pere e noci

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Ingredienti :

  • 3 uova
  • 1 pizzico sale
  • 130 gr zucchero + 1 cucchiaio
  • 100 gr olio di semi di girasole
  • 150 gr panna da cucina
  • 220 gr farina 00
  • 40 gr nesquik
  • 3 gr essenza vaniglia
  • 10 gr lievito per dolci
  • 2 pere abate
  • 2 cucchiai succo di limone
  • 7 noci

Preparazione :

  1. Lavare bene le pere, tagliare in due e togliere i semini, tagliare a fettine e mescolare al succo di limone e 1 cucchiaio di zucchero.
  2. Lavorare per poco meno di 1 minuto le uova con lo zucchero e il sale.
  3. Aggiungere l’olio, mescolare, unire anche la panna e l’essenza e amalgamare.
  4. Setacciare la farina con il lievito e il nesquik e unire al composto ottenuto prima, mescolando per togliere ogni grumolo.
  5. Foderare uno stampo da 27 x 17,5 o uno stampo a piacere con della carta da forno.
  6. Rovesciare dentro la miscela ottenuta, livellare, distribuire sopra le fettine di pera e i gherigli di noci sbriciolati con le mani.
  7. Preriscaldare il forno a 180°, infornare e cuocere per circa 50 minuti, facendo la prova stecchino perché dipende molto da forno a forno.
  8. Sfornare, sformare, lasciare raffreddare su una gratella e servire. 
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