Torcetti saporiti

E se avanza un po’ di impasto per la pizza non vogliamo preparare uno stuzzichino dal sapore piccantino?

Ingredienti

300 g di pasta per pizza
q.b. di concentrato di pomodoro
q.b. di pecorino grattugiato
peperoncino in polvere
sale
origano

Preparazione

Scaldare il forno a 210° C.
Sulla spianatoia leggermente infarinata” stendere con il matterello l’impatto, fino ad ottenere una sfoglia rettangolare dello spessore di 2-3 mm.
Spalmare la superficie con concentrato di pomodoro, spolverizzare con abbondante pecorino e insaporire con il sale, il peperoncino e l’organo.
Con la rotella dentellata, tagliare delle strisce larghe circa 2 cm e lunghe una decina. Ripiegare ogni strisciolina a metà e attorcigliare.
Allineare ogni torcesti sulla teglia foderata con carta forno.
Infornare per 12-13 minuti.

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